這是一家對我意義非凡的燒肉店，能將我帶往回憶的味道勝過一切。
門面頗為低調，墨綠色舊磁磚，無裝飾玻璃拉門，沒有任何的介紹布條或是餐廳Logo，唯一外表新的東西只有春簾，展現萬舊一新的突兀感。雖然很久沒大修，但也看不出有重新設計的意思，想必經營方針是以美味作為硬道理取勝。
招牌店狗
若你在店外等待朋友，可以玩一玩元味的店狗。一隻不怕生的八歲哈士奇，雖然很大隻，但沒想到重達34公斤。毛滿漂亮的，顏色保養得幾乎完美，摸著的觸感也頗為柔順，看來被人好好地照料著。
店內，由裡到外的角度。空間很小，事實上總共只能容納約20人。這麼小的用餐空間，讓人感覺不到甚麼獲利的野心。
頂上的排氣管全裸，沒有想用裝潢掩飾的意思。這樣整個室內都不用甚麼裝潢，超級樸素，反而讓人有種特別的輕鬆感受。
吃到飽專區，基本上沒甚麼特別的。限時兩小時也只是個現場人全滿時才有效的原則。我們也待著超過了兩小時，但老闆非常耐斯，沒有趕人或絲毫這種暗示的意思。
特別要說的就是他們的蒜蓉燒肉醬，和燒肉很搭(尤其肉類是牛肉的時候)。對我而言，則是一個十年如一的味道。
飲料部分要另外收費，選擇上也沒甚麼特別的。茶裏王的無糖綠茶可解油膩，但去外面便利商店買還比較便宜。
~MENU~
想要續點甚麼，先畫在單子上之後交給店員就好。或許是因為店小的原因，上菜的速度非常快，不會一道一道地送，一來就是全部到齊。其實就算不填單直接叫也沒關係，老闆轉身進廚房，順手就把食物端上桌，很有效率，也讓人有被妥善關注的感覺。
想要續點甚麼，先畫在單子上之後交給店員就好。或許是因為店小的原因，上菜的速度非常快，不會一道一道地送，一來就是全部到齊。其實就算不填單直接叫也沒關係，老闆轉身進廚房，順手就把食物端上桌，很有效率，也讓人有被妥善關注的感覺。
元味燒肉採取不鏽鋼鍋，瓦斯爐火在底部直接加熱的形式，現在已經滿少的燒肉店是用這種方式了，多半都是用炭火和鐵網來烤。
雖然我比較喜歡這樣直接烤，但缺點就是每隔一段時間就要自己用小鐵鏟刮鍋。
雖然我比較喜歡這樣直接烤，但缺點就是每隔一段時間就要自己用小鐵鏟刮鍋。
除了燒肉以外，各種蔬食小品，海鮮貝類，雖然的確沒有甚麼高級貨，但每個都妥善調味過，滿好吃的。
加熱密技:繞環法
用這種加熱方式，可以做到中央一邊烤肉，一邊用火爐邊緣的溫度一次將它們都加熱到，可說是大學四年吃出的心得，超有效率。
以下就照一照基本盤，熱情的老闆一次都送來兩份，讓我第一輪的肚子就快爆炸了。
沙朗牛
胡椒雞腿肉
一次就送上來十隻，差點烤不完，我現在看這照片，會感覺是個有很大壓力的擺盤。
將單子上有的涼拌洋蔥放到爐子上爆香之後，和任一種肉類混著攪拌，儼然就形成一個99快炒完美模擬器。不僅會增加肉質的美味，重點是會超級香，香到隔壁的客人都轉頭看我們這桌，超有成就感XD
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地址:台中市西區東興路3段406號
電話:04-23190787、04-23199081
營業時間:週一至週五下午5:00～凌晨1:00，
週六、日、例假日上午11:30～凌晨1:00
平均價位:中餐$319 晚餐$359 ~有10%服務費~
~感想~
1.和對面的永豐棧相比之下，元味只有很低調的門面，沒有任何的布條或是有設計感的Logo。唯一新的只有春簾，室內也都不用甚麼裝潢，反而有種特別的輕鬆感受。
2.洋蔥快炒法超級推薦，而且和牛肉最搭，建議去的話一定要試試看。
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3.這家店是我腦內回首大學回憶的催化劑。一口口地吃著他們的燒肉，就讓時間在瞬間倒退一個十年。他們的燒肉，是無可替代，獨一無二，意義非凡的味道。
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