[尼克系列]主打特殊設計 中國醫附近的熊抱尼克(Naked Cafe)5號店

在台中尼克咖啡雖不陌生   但不知不覺地開了五家

在台中，餐飲業的競爭激烈態勢，讓許多店家把功夫不只有放在料理上，也放在外表上。想成功料理台中的客人，不能夠只靠料理成功。已經在五個地點插旗的熊抱尼克咖啡，100%的掌握了這個隱藏道理。

你們明明就請好幾隻了

客人一停車或經過就會看到的徵人啟事。開頭放一個好的笑話，總是可以讓大家最快地融入環境，進入狀況。

讓客人在外面等，露出菜單是常識。

一進門就可以看到裏頭明亮的空間，清潔的環境，木色的桌椅，老舊貌的紅磚砌牆，以及那隻每家店都會看到的招牌熊。

竟在這此處放大不列顛百科全書，裝潢用途以外的意義不明。

樓梯前的裝潢引人注意，店家把各種元素湊齊。

疊高的書堆，一字排開的書堆，攤開的書，摺疊小書桌，海尼根，綠色盆栽，玩具熊，客人警告標語，以及黃光打燈。

我感到餐廳背後設計者的功力，非常的有經驗而且熟練。

往後一看，發現了剛剛沒有發現的一整面大書牆。

下為書牆近照

把一堆原文書攤開，用著泛白或泛黃的頁面當作主要裝潢，為整體空間添加文藝元素的作法，實在高招...我在這之前從沒想過這種物不盡其用的裝潢方式。

這個內外不隔離的廚房設計也不馬虎。廚房和料理場所這種與客人不相干的地方，一般都會擺在令人忽略的位置，但這裡不同。

你不會想要匆匆瞥過，反而上樓之前還會想多看個幾眼，想從眼前這空間裡發現多點東西。

還是先上樓吧

一來到二樓的環境，也是給人不失明亮，清潔，木色，嫻熟的設計感。

剛剛踏入二樓的地方，又回頭看了一下，發現一個結合老舊紅磚牆，沒有窗外的窗戶，茂盛牆頭草，書堆，造成不尋常感的裝潢。

手上相機蠢蠢欲動...

到了這個時候我發覺，要完整地探索這裡的空間，最好是常常回頭一瞥。

靠窗邊的位置，椅子和桌子的高度不是很搭，真的去使用的話，會構成一幅多人駝背用餐的詼諧景象。

仔細看，這裡又有半套的大不列顛百科。以及六至七個小盆栽，整齊排列的杯盤，有蓋小甕，木色方形盒。和一樓的元素差不多，但是量有點少。那些木色的盒子，我有點想用木製狗窩洞形容它。

靠牆邊的位置，放了國外的冬季黑白照，凸顯異境成分和寧靜元素。只不過白天實在太亮了，若你像我一樣朝這方向仔細感受，會覺得一點不搭嘎，但隨即又覺得是完全可忽略的程度。

選了個靠窗的位置坐了下來，這裡每個位置都有插頭可以讓你用筆電，以及也能無線上網。

MENU封面

這封面非常切題，感覺很...開胃? 姑且這麼說吧，是個令人開胃的封面。而且仔細看看，熊的手也有伸進來參一咖。

令人開胃的封面

品項很多，這裡沒有全部都拍下來。如果想看更完整的價位資訊

可以參考網路上的這篇BLOG文章: 熊抱尼克5號店

此次我點的烤餅

我選擇只有5號店這裡才有的墨西哥烤餅。烤餅的附餐飲料是紅茶,奶茶,咖啡,果汁

或是折抵20元，選擇其他飲料。

大約10分鐘，果汁－柳橙，芝麻味增醬的水果蔬菜沙拉，在眼前報到。

用餐後問過知道，他們的附餐沙拉固定就是芝麻味增醬。

水果蔬菜沙拉特寫

內有花椰菜，高麗菜，小番茄，豆腐，小玉米，脆瓜...還有很多的品項。

 墨西哥烤餅:牛小排口味($239)

我在點菜時問店員牛肉可不可以挑熟度，可惜的是不行，烤餅的牛肉只能做全熟。

牛肉近照

牛肉上灑滿了白色類似雪花片的東西，增加視覺的特殊效果。

雖然滿常見，但我一直不知道那雪片名稱是甚麼...希望知道的網友能告訴我，感謝感謝。

咬下第一口就立刻知道這烤餅麵皮非常好吃，感覺就像是一塊成功披薩所用的成功麵皮。香鬆軟不說，不會吃幾口就乾膩是重點。配上醬汁和蔬菜，讓我一咬起來就捨不得放下擦手擦嘴。是一道讓我吃一吃就顧不得形象的好料理。

但值得一提的是，我的餐桌形象基本上是賣給了成功的麵皮和上面的佐料，但是牛肉的味道反而不搶眼。之後來如果要吃烤餅，應該會從價位低的來選擇。

吃到一半回頭一看，才發現身後的窗邊座位也有擺熊。不禁開始想像，若面前有買一組玩具咖啡組，或是餐具的畫面。

用姿勢擺出一隻心情惆悵的熊也好，準備大快朵頤的熊也好，難得休憩的熊也好，等著另一隻熊的熊也好，一定會顯得更有意思。

光是放著太可惜了

吃完在餐廳走一走，看看有沒有新發現時，看到頭上也有用書本當裝潢的嘗試。書本擺設的前面用一根細鐵條擋住，避免地震的時候掉下來砸到人，是一個貼心的設計...希望不是一個富有經驗的設計。

用的書也全部都是原文的

二樓的全景

收拾東西，走在樓梯間準備離開時，發現剛剛上樓時漏看的地方，在紅磚牆擺上寫有餐廳的理念和介紹的牌子，旁邊不例外地放了幾本原文書。

本來就不是給客人細看的擺設，而且我也沒有細看，只不過再次感受到，這裡是個就連餐廳介紹，也拿來作整體裝潢一部分的地方。

裝潢本身就是介紹   介紹本身也是裝潢

顯示詳細地圖

地址:台中市北區五權路408號

電話:04-22063688

平均價位:$200~$300只收現金   ~不收10%服務費~

可無線上網，密碼詢問服務人員就好。

營業時間:08:00~22:00

~感想~

1.第一次來只吃了5號店才有的烤餅，烤餅的餅皮本身很好吃，配上上面的佐料與醬汁，給我很深的印象。只是上面的牛肉味道就少了些，有些可惜。

2.我去的當天是平日中午。地點雖然不夠顯眼，但還是陸陸續續有人進來打鬧，敘餐，家聚。裝潢起了很大的作用，如果地點能再靠近中友百貨一點，生意應該會翻個幾番吧。

3.許多裝潢並不是細看用的，是給客人放在眼角當作用餐背景的。假如走到任何一個裝潢細看，會發現這些裝潢放在任何空間，都是沒有用的擺設，甚至非常無厘頭。(EX:在樓梯旁的地上，疊了整套大不列顛百科全書)  

以上例子，如果出現在餐廳會是成功的畫素原料，但在其他地方就顯得愚蠢至極。這也是餐廳這種空間吸引人的地方之一。

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