[食記][台中] 巴肚夭夭祭食府－八豆食府(麻葉集團)

自從MoMo Paradise(モーモーパラダイス)在台北開了第一家分店之後，台灣的壽喜燒餐廳就如雨後春筍般開了起來。就台中來說，鋤燒，北澤，MoMo和八豆食府這四家，成了台中人想吃壽喜燒的前四選擇。我個人也是很愛吃壽喜燒的，誠品綠園道的MoMo Paradise不知道去幾次了...

(為什麼感覺變成在介紹別家店了~XD)

麻葉集團所擁有的此家八豆食府壽喜燒專門店，裝潢以中國風為主。

雖然壽喜燒原本就是日本農民的一種料理肉的方法，台灣只是照音翻譯的而已(不過選字很好! )，但既然來到台灣這裡，弄個中國風倒也不壞!(註一)

來個大門現場配置一下~(還可以順便看看價位。)

可以看到價位和另外三家壽喜燒店差不多，這樣就真的是要比名氣，服務和品質了。

自動門上就是個大銅板，這門自動打開的同時，也象徵著您的錢包也要打開了...

(打開了之後能不進去嗎XD)

一進門就是四聯書法大字迎面而來，實在相當的有氣勢，讓客人很快就融入這家店。

(我懷疑這刻的一定是某種魅惑符文! 不然怎麼大家一看到就被吸進去了?)

往右手邊瞧，可以看到一堆白淨的大碗公放置在牆上，讓客人有種餐廳早已準備周到，不會怠慢的感覺。

而且二樓牆邊還用乾草圍著，的確是有著十分的傳統味阿。

雖然知道這些碗公應該是純作裝飾，不會用上。但個人還是認為這的確是個很成功的設計，應該可以算是視覺上的開胃吧。

以後就把這類裝潢叫做開胃裝潢好了~~

不過好像也會讓人聯想到中藥店  哈

MENU

一開始店家會送蔬菜盤，以及基本肉類各一。如果還有需要，可以用這個菜單來加點，當然是無限供應的拉~

雖然是無限供應  但也不要浪費食材喔!

基本蔬菜盤

可以看到，香菇，大白菜，玉米，火鍋料，木耳，番茄...可以說是應有盡有，營養均衡...簡直就是壓垮我們吃肉罪惡感的最後一盤嫩草。

讓人感覺應有盡有的擺盤!   滿出來的感覺很重要。

可以看到蔬菜光澤鮮亮，相當新鮮。但是不知為什麼，就是不會讓我有大快朵頤的感覺阿~(因為一句話: 蔬菜不好!  肉好!)(註二)

蔬菜光澤鮮亮，相當新鮮。

四大肉類近照之－ 梅花豬肉

提醒客人: 豬肉千萬要弄到全熟才能吃喔，不然肚子有可能會不舒服的~

梅花豬肉

四大肉類近照之－ 鮮嫩雞肉

雞肉片比較碎碎的，所以要小心夾到鍋子裡頭，不然會變肉燥鍋~

鮮嫩雞肉

四大肉類近照之－ 澳洲板腱牛肉

要比色澤的話，牛肉的色澤還是比較雞肉和豬肉要鮮豔好看。

澳洲板腱牛肉

 四大肉類近照之－ 安格斯牛小排

安格斯牛小排看起來永遠都是這麼邪惡阿...根本就是萬餓之源!(註三)

安格斯牛小排

芝麻芙蓉豆腐

我們另外加點的芝麻芙蓉豆腐，口感還不賴，不過建議大口一點吃下去，會比較有味道~~

餐後甜點: 年糕紅豆湯

夠濃夠甜料夠多，雖然總量有點少，不過卻是很好的句號。當然對於想要解解膩的客人就比較不適合拉~

濃濃的紅豆湯，導致完全看不到裡面的料~

其實是忘記拍料了  XD

餐後甜點: 宇治金時冰鑽

這道我沒有吃，不過根據朋友說法是相當不賴。應當也很適合作為大魚大肉之後的完結篇~

檢視較大的地圖

地址: 台中市南屯區大光街162號
電話: 04-23263322
消費: 午餐359  晚餐399 ～有10%服務費～
營業時間: 10:30-16:30 　17:00-22:30
官網: http://www.marihuana.com.tw/blog3/tw_index.asp
感想

• 說實話，單論肉品來看，鋤燒還是有些微地強一點，餐具方面也比較有特色。但是整體裝潢上八豆食府略勝一籌。
• 八豆食府不採用如北澤和MOMO所用的游擊式餐車，而是用比較常見的加點單的方式，萬一人一多，怕是廚房有可能會忙不過來。(當然可能是我自作多想，當天並沒有發生這種情形。)
• 甜點好! 另外飲料種類也多。這點比完全沒有附甜點的MOMO好多了~(MOMO飲料如果是晚上去  續杯還要錢呢   冏)

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Reference

1.壽喜燒的由來是因為日本農民以前會用用耕田用的鋤頭燒熱之後，拌以佐料醬汁，燒烤山豬肉來吃(後來是牛肉)。所以壽喜燒名店"鋤燒"，才會以此命名，並且用類似鋤頭的吃飯器具。  順帶一提，壽喜燒的日文就是－鋤焼き－　 可以參考:壽喜燒的由來
2.來自暗黑破壞神3( Diablo 3)裡面第一關的頭目: 屠夫(Butcher)的中文配音台詞。
3.同樣來自暗黑破壞神3( Diablo 3)裡面劇情的最後頭目－萬惡之源!