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星期二, 1月 14, 2014

[食記][台中] 崇德路上新開幕,吃到飽,選擇多.如同"微"饗食天堂 -98 Adagio(已歇業)

嘗試一下新首圖,看看有沒有比較切題又有內容。
最近在17-Life團購網看到優惠卷,想說不會很遠,吃到飽,食材豐富,早餐時段頗為便宜($218),就過來試試。
整體下來還不錯,食物都很好吃,細節部分也都弄得不錯,能選的種類真的很多,就是上菜太慢了而已,很可惜。

在崇德路二段上,若是從市區過來,經過輕井澤崇德店後沒多久就到了,不難找。
新開幕的氣勢,藉由雪白的外牆外露出來。8點35分到,店外已經停滿一堆摩托車了。
一進門,先看到簡單的櫃檯,似乎單純只是為了收費以及稍微與用餐空間隔開而存在的。
旁邊還放著祝大展鴻圖,生意興隆的好彩頭。
裡面的用餐空間,座位滿多的,但座位之間的間距很小,某些位置行動有點不便。(此為從裡到外的視角)
雖然是早上8點40分,可是人卻已經這麼多了。看來附近的住戶和上班族消息靈通,即早卡位。
天花板的裝飾,懸著一個大型盒蓋,外表刻意作成彩色百葉窗造型,讓天頂不至於單調。
中央五點一線地擺置了5台掛燈,希望多少增加一點點豪氣。
自動鋼琴,一直反覆地彈奏著音樂,自動化雖然很有效,但聽起來總是少了這麼一點生氣。
請原諒不專業的我,根本聽不出來是甚麼曲目,一首也。
收費方式-隨平日例假日與用餐時段而有所大大大不同
價格波動起伏很大,從$238到$1288都有,還要再加10%服務費。
萬一搞錯時段來,而要付與自己所想的不一樣的價格,可就尷尬了。
不願意面對的價位真相結束了,趕快來介紹食物吧。
事先聲明: 以下這些是平日早上8點-早上11點的食材選擇喔,其他時段的我就不清楚了。

相當罕見,早上提供的熱鮮奶和熱豆漿。
 若是要喝冷的鮮奶,也有提供。
 麥片&麵包切丁
豆漿鮮奶除了解渴和提供養分,還可以拿來配甚麼呢?就是這些麥片了。
吃過的都知道,泡的軟軟的麥片與鮮奶可是非常搭的,若是你很久沒這樣吃早餐了,那肯定會有懷念的感受。
 麵包,可以裝濃湯的那種。一般的切片麵包也有分先塗好蒜泥醬和白麵包兩種。
可以拿野菇濃湯或是味增湯,來放到"碗公麵包"裡頭,至於旁邊的地瓜稀飯放到麵包裡就覺得有點怪怪的。
小心不要顧著拍照而讓麵包把湯湯水水都吸光了,當然我是已經泡爛才這樣建議的...=.=
 烤鯖魚
很訝異的是明明是早點,竟然有烤鯖魚。這讓我想到不久前才去的大采廚房
文章裡才說烤鯖魚在一些餐廳要100元左右才可以吃到,結果馬上就遇到讓我鯖魚吃到飽的店。
好一個被愉快的打臉體驗。
 族繁不及備載的各種熟食(每日會做些調整)
燙青菜,烤雞翅,炸雞塊,高麗菜,西式炒蛋,日式烏龍麵,炒飯......早上吃這些實在太豐盛了。
但可能因為客人太多的緣故,此區的更新速度很慢。熱門的雞翅,鯖魚,往往要20分鐘才會重新更新上桌。
不管弄的怎麼好吃,對於一家吃到飽的餐廳,這樣速度是不及格的。
族繁不及備載的花草茶
種類總共有10種的花草茶,甚至還有像"爆米花玄米燕麥"這種別的地方沒聽過沒喝過的自創口味。
每瓶大罐花草茶外頭都放了一些樣品,給人試聞香氣。
雖然我沒有早上喝花草茶這習慣,但是很值得來一壺。花草茶區是採D.I.Y.模式,旁邊有熱水,自酌即可。
相較花草茶的DIY,比較難自行應付的咖啡就是專人服務了。
經典拿鐵,卡布奇諾,玫瑰拿鐵,榛果拿鐵...等等的口味,只要將桌上寫有桌號的小木夾投到小器皿裡就好了。
回座等待一會兒(當然萬一人很多就要等久一點...),就會幫你泡好,再自己來拿。
小心不要拿到別桌客人的咖啡喔,會起爭議的XD
蛋糕甜點區
首先,視覺上顏色五花八門,再來,種類上口味也是玲瑯滿目。
光是照片裡就能發現,草莓,起司,巧克力,芋頭的口味。更別說是比較遠距,畫面不清楚的地方。
第二個胃,滿足判定。
沙拉配料區
不輸給蛋糕的繁種多類,沙拉也是有非常非常多的選擇,水蜜桃,甜椒,蘿蔓生菜...完全電爆一般的沙拉buffet。
桌籤排隊預製熟食區
這裡有各式早餐可請師傅幫你製作,方法就像咖啡區的規則一樣,
將桌牌預先放在對應的碟子裡,做好了之後服務員就會端到你的桌上,是免離席的服務。
與熟食區一樣,由於要求服務的人實在太多,這裡的處理速度也是無法應付,供不應求......
(以自己為例,當天總共投選了三樣食物,大概等了40多分鐘,點的東西才陸續送到。)
可選擇的種類有三明治;德式早餐;法式早點;慢用歐姆蛋;
鮭魚班尼迪克蛋;咖哩雞;高纖地瓜粥;皮蛋瘦肉粥......等等
麥片配熱牛奶
雖然是很久沒吃麥片配熱牛奶,但果然吃這樣才像是一頓完整健全的早餐阿。
耐斯~
 蛋糕特寫
由於怕自己吃不下別的林林總總的東西,所以就只拿兩個。
味道應該算是一般般吧,我對甜點不太會鑑賞。
 碗公麵包 裝味增湯(已泡爛...) + 水果+日式烏龍麵
裡面最好吃的就是日式烏龍麵了吧,因為麵條充分吸收了濃郁的湯汁,而且又很滑順,好吃。
從圖片裡可看出味增湯的湯底沒有少了豆腐和魚肉,並非只有提供單純的湯而已。
蛋炒飯+烤鯖魚+炸雞塊+白麵包
最好吃的當然就是烤鯖魚了,雖然刺有點多,但畢竟鯖魚就是鯖魚,口感卓越。
雞塊和炒飯則是一般般,沒有甚麼特別。麵包的話覺得應該要泡個牛奶或是自行塗醬才好吃。
 雞翅+炒蛋+炒飯+燙青菜+日式烏龍麵
這盤純粹嘴饞,想吃吃看烤雞翅而已。又覺得只拿雞翅太單薄,所以又是拿了這麼一大盤...
烤雞翅調味很成功,不錯吃,但好像是太趕著上架,裏頭有一點沒熟,血色太重。
拇指三明治
雖然是不大不小的兩片,但其實意外地夾料都沒少。
有番茄,生菜,蛋,火腿,沙拉醬,脆瓜。一口咬下的綜合口感完全不輸給其他料理。
 法式早點
炒蛋+火腿+法式吐司的簡單組合,最讓我稱讚的大概就是法式吐司了。
雖然外觀上沒甚麼不同,但吸飽了足夠蛋液,咬下去的同時除了美味,也感受到了廚師花在其中的功夫與時間。
歐姆蛋(火腿)
蛋炒得很滑嫩,不會太老,吃起來也沒有結塊的感覺,一口接著一口不曾停下,很成功。
高纖地瓜粥 
 份量上不多,但許多人早餐也少不了吃點粥類。
底下有小蠟燭加熱的緣故,一直保持的燙口的溫度(其實我以為裝飾程度居多...太小看那細微的火苗了)。
另外雖然是上桌好一陣子才開始吃,但扒第一口時還是被燙到了,各位要吃的時候請小心。
現榨果汁-左為葡萄柚汁,右為西瓜汁
西瓜汁非常火紅,一上架沒多久就絕跡了。還有人一次拿5杯走呢,乾脆再拿一罐湊半手算了。
葡萄柚撐得稍久,但這裡沒有提供白開水,口渴只能喝果汁or鮮奶,還是很快就被拿光。
水果盤-蓮霧以及哈密瓜
早餐提供蓮霧令人訝異,雖然吃起來新鮮但人氣卻不是很高。整盤放在那裏半小時以上也未更換。
哈密瓜消失的速度則可以用"慘案"來下標題,一上架10秒不到就不見了...我沒有誇大
卡布奇諾
 首先令我驚訝的是,在這麼忙的時候還特別做拉花-即使是簡單的心型。
喝起來口感沒偏,做到了卡布奇諾該有的咖啡:牛奶:奶泡=1:1:1的比例。只差在沒有撒上肉桂粉而已。
榛果拿鐵
榛果糖漿配上鮮奶,總之就是很好喝,不過感覺奶泡有點太厚了。
大概上一杯師傅大人是做卡布奇諾,手感還沒消吧~?

顯示詳細地圖
地址:台中市北屯區崇德路2段398號
電話:04-2249-3877
平均價位:隨平日例假日與用餐時段而有所不同,請參考前文或下圖
營業時間:08:00A.M. ~ 02:00A.M.
FB:http://www.facebook.com/98adagio

~感想~
1.食物部分實在非常好,也弄得很細緻。雖然平日8-11的早餐加服務費以後是$262,但卻給人有"微"饗食天堂的感受。
2.最大的缺點則是各區食物的更新速度太慢。在大家都要求服務的情況下,廚師們根本來不及應付。
事實上,當天早上一對坐旁邊的老夫妻就因為枯等太久,抱怨連連,最後念了一句(不吃了!),怒而離席......
不管食物用的如何美味精緻,無法即時端上桌就什麼也不用談。這點真的需要改進。

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