[食記][台中] 科博館旁巷弄中，"很慢"手作餐點。cp值高，上菜卻不慢－ 很慢Handmade

這家店是我某日在科博館附近的巷弄裡，胡亂徒步的時候發現的。
記得原本只是想買個飲料，結果就看到這個手作廚房，想來也是緣分。於是就找個一天過來吃個。

一個能反映陽光大小的店門牆面，簡單樸素，沒有甚麼裝潢。但是看久了就覺得太簡易了，感覺更像是來不及完成一樣。
上方太空了，我覺得在人中位置貼上店名會比較好。

店內空間非常小，就算坐滿也就大約10個位置，或許不利於獲利，但其實有時候這點才是魅力。
才剛開沒多久，就已經吸引了一些客人了，目測都是年輕人。

靠牆的座位，擺放的麋鹿玩偶特寫
現在的餐廳大都是高貴典雅/自然樸素/新舊衝突/創意KUSO.如果都沒有，那就只剩清新可愛這條路可以走。
當然，合理的價格總是最能留住客人的。

店家賣的甜點手作小品，款式以及口味也是會一直更新調整，畢竟萬事起頭茫。
手工燕麥餅  三片$40  六片$60
手工葡萄燕麥餅  三片$70  六片$120

廚房重地，屬開放式的，畢竟佔地不大，再隔離下去就太有壓迫感了。
做了些簡單的裝潢，其他合作店家的活動MEMO，以及自己的名片，以及QR-CODE。
沒有錯，這裡也是有FB粉絲團的。

手沖咖啡器材，濾紙，打汁機，記憶中還有賽風器具。看來不久以後咖啡也即將是這裡的壓箱寶。
看著這些器材，不禁有一種來到美食研究秘密實驗室的感覺。

這裡沒有菜單，有的只是一個黑板看板

均一價120元，由於科博館附近普遍價位較高，我第一時間還以為是要加$120才可升級成套餐。

 餐前水果和薑汁地瓜(熱)

芭樂+小番茄，無佐入醬汁。超級簡單，這幾乎可以說是極簡主義了。
薑汁地瓜很成功，天冷的時候來一口，避免你凍成殭屍。

 蘋果咖哩雞($120)

咖哩雞肉，調味不膩也不淡，維持在微妙的中間值，整體給我的平衡感可說是一個神啊。
很下飯這一點自然不用說，這就是咖哩的本質。

 馬鈴薯燉雞肉($120)

如果不喜歡吃咖哩，那一樣很下飯的馬鈴薯燉雞肉，可能是另一個清淡的好選擇。
據了解，最當初原本是用豬肉，但是店家希望做出更為清淡一些的料理，於是才改成雞肉。
雖然口味較重的牛肉或豬肉可能會賣得比較好，但喜歡雞肉的人大有人在。堅持自己的理念若也能獲利，不妨就這麼做。

特餐配飯

很簡單的白米配菜，我覺得馬鈴薯塊換成一些蔬菜，
比如菠菜，空心菜，青江菜，大陸妹，高麗菜等等家常菜會更好一些，畢竟已經有馬鈴薯的主菜了。

這裡一切的一切，都還在試驗階段。我覺得地點是還不錯，氣氛也還可以。
不過如果要長久繼續下去，還要仰賴消費者們的支持與建議，祝福他們嚕。

顯示詳細地圖

地址:台中市北區博館東街20號

電話:04-2326-3520

平均價位:$120元  ~無10%服務費~

營業時間:12:00-19:00

FB:http://www.facebook.com/SlowlyHandmade?fref=ts

~感想~

1.店裡空間不大，裝潢樸素簡單，但氣氛卻意外地很不錯。是個有種莫名溫暖，會讓人想帶朋友來這裡再吃一次的自營小店。

2.餐點的種類還在研發，所以尚未有明確的價目表。老闆表示口感是清淡樸素的為主，目前的馬鈴薯燉雞肉則已是固定班底。

3.觀察店家的FB訊息，推測將來可能有咖啡，沙拉和甜點之類的小品可以期待。