先說結論，作為咖啡系列的處女秀，這家店真的來對了。
為什麼我這麼說呢?
先從外觀來看，以顏色偏深的木頭做為外牆的主色，除了招牌以外沒有多餘文字。直接讓人有接觸自然的安心感，造就了沒有壓力的第一瞬間印象。
落地窗貼有目前提供的單品咖啡選擇。從耶加雪菲到曼特寧都是常見的單品豆，並沒有讓我好奇的品種。況且價格也有點偏高。
對第一次來的客人，一進門呈現的空間是重點，這點上O-Bar做的真的很成功。
因為各種裝潢都成功凸顯了同一個主題－青春
用黑板當裝潢配件已經是稀鬆平常，因為活潑又彈性，本就富有高自由的元素。
供餐品項，其他咖啡選擇，WIFI密碼，都是用可書寫的黑板白板表達，加上明亮的採光，有意無意的異國風情
這些在在都讓人感受到店家的用心。
 |
| 明亮的採光，和有意無意的異國風情，在在讓人感受到店家的用心。 |
身旁結合2次元與3次元的牆面藝術，亦讓人駐足不前。
雖說異國街道是手繪2D圖，但窗戶，路燈和郵筒則是立體的。無法不使人停留多看幾眼。
從裝潢判斷，我可以判斷這家店把主要客源放在學生－也就是中台科大的學生們。
 |
| 讓人駐足不前的牆面藝術，結合2次元與3次元的創意! |
最後，加上櫃檯的熱情問候招呼，以上這些組合起來，就是青春的創意與活力。
好了!，我們再往裡頭看看!
天花板，梁柱都採木色系，窗戶也總是大方地讓陽光灑進室內。
這些都為空間帶來自然要素。但室內的綠色植物較少，我覺得可以再多點綴一下。
地板是沉穩的深紅棕色，有著規則方格條紋的桌布，搭配傳統英國時鐘。
這些都為帶有穩重的感覺。對比先前的活潑，這裡起到平衡的作用。
 |
| 木色搭配採光，有豐富的自然元素。方格桌布和英式鐘，則帶來穩重感。 |
 |
| 最靠近店門的雙人桌，僅有無條紋黑白雙色，樣式簡單沉穩。 |
綜合整體，O-Bar是主打青春活潑自然系，但裏頭不乏沉穩內斂的要素。
這樣的搭配更能符合多數客人的口味。我想設計的人應有相關經驗。
 |
| 裝潢風格介紹到這，你也想走進O-BAR的Garden嗎? |
接下來終於要開始介紹另一重頭戲－咖啡
前面有提到，由於我覺得單品價格偏高，第一次來我先點美式熱咖啡試試。
由於咖啡的口感和熱度有幾近絕對的關聯，如果想感受到最完全的香氣，最好是點熱咖啡。
當然冰咖啡也會有不同表現，但通常熱咖啡是最有層次的。
美式熱咖啡($70 續杯半價)
 |
| 非常稀少的crema |
剛上桌: 實在太燙，不宜馬上入口。就算你很能喝燙，舌頭也會因為溫度過高而整個麻掉，感受不出甚麼層次的味道。
我建議先稍微放著一分鐘左右再喝。
放置約1-2分鐘: 溫度稍微降下，入口表現出的香氣非常明顯，複雜卻強烈的口感會讓人眼神一振。
放置約8分鐘: 溫度又降了不少，香氣也隨之遞減了許多，但仍不會到單剩苦味的程度。如果不太能喝燙的，這個時間點最適當。
放置到接近室溫: 雖然已是室溫，苦但仍不致於死苦，還算順口。
綜合評價: 建議1-5分鐘喝掉，入口香氣最顯著。
和絕大多數美式咖啡一樣，缺乏明顯的鼻後香，而這杯更少了青草香，這讓整體口感缺乏些層次。
我猜是咖啡綜合豆成分的問題，但青草香見仁見智，並非評斷美式咖啡必要的元素。
店內氣氛紀錄
顧客多是中台女學生，從頭到尾男顧客只有我，和一個外帶義大利麵的男同學(從外表判斷)。
背景樂是節奏適中的英文歌，幾首固定的歌循環撥放，裏頭只有三首我聽過。對流行娛樂不敏感的我算很不錯了。
櫃檯和後台不大不小，卻塞了五個人。
交談熱絡沒有壓力，方才認真檢討某個餐點還可以做的變化，轉瞬又互相愉快地吐槽。
"果然，新咖啡店就是不一樣呢。"
除了音量有時比隔壁桌的女學生還要大聲之外，整個氣氛是很讓人喜歡的。
希望有更多如此的咖啡店開在台中市郊區。
地址:台中市北屯區東山路一段361號(風尚人文咖啡館旁)
電話:04-22395082
營業時間:07:30-23:00
如果覺得我的文章風格還不錯的話，還請到個人FaceBook專頁點讚，接收其他訊息喔。
或直接按此連結也可: https://zavork2001.typeform.com/to/UHj6nD
沒有留言:
張貼留言