[網路商家] 48小時內烘焙，宅配到府，新興的網路店家－Coffee Hunter

這次並非介紹咖啡店，而是一家網路熟豆賣家－咖啡獵人(Coffee Hunter)。

挑選來源值得信任的精品咖啡豆，每兩周定期宅配到府。不僅48小時內烘焙，保證了重要的新鮮度，並且一律免運費!

當然我也試了半磅的豆子，手沖後發現品質也不輸外面的咖啡館。如果你已有簡單的手沖器具，咖啡獵人會是不錯的選擇。

 咖啡獵人官網: 點我進入
由於開店所需成本不斐，且還有龐大的房租壓力，導致在網路賣熟豆的風潮越來越盛行。

台灣的烘焙水平很高，品質好的網路商家不在少數，但多半都含運費。咖啡獵人打出免運費的服務，真的有點吸引我。

~實際開箱~
樸實的紙箱包裝，正中央貼有商標貼紙。總運送日約2-3天。

內容物有一包半磅的咖啡豆，並且還有此期的風味地圖卡片。

咖啡獵人的特色:咖啡豆風味地圖。每一期都會附贈，內容簡單介紹這一期咖啡的風味，產地，以及背後故事。

邊品嘗手中的咖啡，邊看著這些故事，想像著咖啡豆先前是經過怎麼樣的處理，儲放，運送，甚至是競標過程。

當然你或多或少需要腦補些畫面，但不得不說想著想著，會覺得挺有意思的XD

腦補強烈建議書籍:世界咖啡地圖(James Hoffmann所著。  翻譯: 謝博戎,王琪 ) 裡面有更多關於咖啡的知識。

雖然厚了點，但翻開內頁你會發現圖很多，講解又詳細。能淺顯易懂地了解從生豆到一杯咖啡的過程。
我知道市面講咖啡知識的書很多，但這本絕對是我目前看過最棒的咖啡知識叢書。真心推薦!

博客來: http://www.books.com.tw/products/0010701645

讀冊生活: http://www.taaze.tw/sing.html?pid=11100770919

影響風味的重點: 烘焙程度(由苦至酸: 深烘焙/中烘焙/淺烘焙)；處理法(水洗/日曬/蜜處理)；烘豆日期(可供判斷拿到豆子後，尚需養豆多久，建議至少一週)。

圖片裡有我打的附註，可供參考

在家實際沖煮看看

養豆時間: 12/27烘焙，養到1/6打開封口，前後約10天。

咖啡豆:非洲多國綜合豆。日曬處理，中烘焙。

沖煮準備: 我用14克咖啡豆，250克的89度熱水。濾杯為V60濾杯，KONO濾紙，水粉比約為18:1。
沖煮手法(概略): 10-20秒的悶蒸，之後畫"の"字形沖到底，不斷水。中途不特別計時。沖到約250克的咖啡就停。

風味概述: 高溫時以柑橘，果乾較為顯著。常溫時以果乾和堅果味較為明顯。放置到常溫，尾韻時的堅果香更是迷人!

整體不太酸也不太苦，非常平衡，近似瓜地馬拉的花神。適合剛剛接觸精品咖啡的人。

後話: 咖啡接觸久了，也跑了很多家咖啡館。常側耳聽到人說酸的咖啡才是好咖啡，但這並非絕對。

口感這種事各有所好。酸味偏強的咖啡，不一定人人可接受，尤其是適合剛開始喝精品咖啡的人。
喝下去身體沒有絲毫不適，順口好喝又放鬆，能點綴你的生活，為生活品質加分，就是一杯好咖啡。
誠實面對自己的口感，選擇自己目前最喜歡的咖啡，才是自由的生活態度!

網路店家:咖啡獵人(Coffee Hunter)
簡介: 每兩週將精品咖啡豆宅配到府(免運費)，內含每期咖啡風味地圖。
店家特色: 每期皆提供該期咖啡的參考風味，生豆處理法，基本介紹，以及背後故事。喝咖啡也能有知性感受。

咖啡獵人官網: 點我進入 (第一次消費有200圓折扣!)