[食記][台中] 中國醫藥大學! 搶救! 艾可先生!

雖然標題搞得聳動，不過這裡可沒有搞標題殺人。

因為艾可先生不是有生命危險，而是(自以為會有)生意危險而已...

在台中美式漢堡林立，又對美國牛心生恐懼的狀態下，要用澳洲牛弄出高檔的漢堡料理不是一個簡單的事情。(註一)而艾可先生利用獨特的燒烤技術，非常完美地補足了這個天生缺點!

地點位在中國醫藥大學附近，健行路和五常街交叉口這裡。第一次來會有點不好找，建議拜一下google大神。

用餐空間不算寬敞，不過裝飾的還滿中性的，意外地不會像3 mins或是 牛逼洋行 那樣，搞的非常美國風。

牆壁上放滿相框，相片裡的女主角就是本店的最佳代言人~

這裡除了招牌的美式漢堡以外，還有PIZZA，義大利麵，熱狗堡都有。漢堡也不是只有牛肉的選擇，雞和豬也有，可以說是非常齊全。

其中還有一個巨無霸燒烤堡，高達四片牛肉! 這可嘲諷到我了，勢必要挑戰一下~

菜單還有背面  餓壞了  腦殘沒拍

在上菜之前，會先給飲料解解渴，我點的是雪梨茶(可以無限暢飲)~

大小差不多這樣~

在主食來之前，服務員會問要用刀叉切漢堡，還是用手套直接拿來吃，這點還滿貼心的~

不過漢堡當然要直接拿起來咬才豪氣阿!

帶上手套準備好之後，就要來一個一個介紹漢堡了~

夾著四片牛肉的，巨無霸燒烤堡。參(餐)上!

俯視  巨無霸

這樣看不出來肉疊的有多高，下面這張就仔細多了。

四層牛肉的高度

燒烤過的牛肉，上面很明顯可以看到十字紋路，火腿片上也有痕跡。

誘人的十字紋路和緩緩滑下的漢堡醬

咬下去發現裡頭牛肉仍然是淡紅色的狀態。外表是燒烤的味道，裡頭又保有牛肉該有的鮮嫩和肉汁，吃了四片覺得不會太油，也不會膩，代表廚師火侯掌握得剛好。

淡紅色的牛肉   是美味保證

底下是廚師推薦兩顆星的－－花生醬燒烤堡

兩顆星就代表是招牌餐點了。說實在的，以前沒吃過用花生醬搭配的漢堡。不過這次嘗試了之後，
我想以後去其他美式漢堡店，都會點個花生醬漢堡來比較比較了吧~

還是一樣要來看看藏在外表底下的血腥度如何

看來只要是烹飪方式是燒烤的漢堡，牛肉非常穩定的都是這個熟度。

再來是嗆辣肉醬燒烤堡

本店招牌  人氣最高的漢堡

這道吃的就是燒烤的牛肉，配上照片上那個辣醬混合的刺激。原本以為會頗辣，不過咬了之後就發現其實不會。

事實上，辣醬反而對牛肉的美味還產生輔助效果。

美味秘訣深藏不漏的嗆辣醬  

~~~~~~~~~~~~~~~漢堡介紹到此結束~~~~~~~~~~~~~~~

其實我前前後後跟朋友去了四，五次，所以才可以吃過並介紹這麼多餐點，不然一次哪吃的完~

底下是招牌肉醬烤雞麵

麵條份量滿多的，如果是女生絕對可以吃飽飽飽，食量較大的男生大概要再點一些炸物才夠。

有一點要強調的是，這道義大利麵有用之前的嗆辣肉醬來拌炒，所以會有一點辣~

白白的雞肉切片  看起來相當可口

底下是PIZZA類的美式燒烤嫩雞

本來以為這家主打是美式漢堡，那披薩應該只是差強人意，增加菜單豐富性的而已。結果反而意外的好吃!

意外好吃  之後還可能會先在漢堡類和披薩天人交戰一番

另外，在艾可先生的facebook上看到最新消息: 酥炸軟殼蟹漢堡 重新開始供應! 原文貼上: 

酥炸軟殼蟹漢堡回來囉!~ 前陣子因非產季軟殼蟹大量缺貨,導致供貨不穩,對艾可的朋友們非常抱歉!!

而現在正是軟殼蟹的產季了,貨源穩定,又可以繼續提供給各位艾可的朋友們了!! 肥美的軟殼蟹,等您來品嚐喔!!!~~~~

(2012/5/2 星期三)

就是這樣，有空的話，心動不如馬上行動吧~

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地址: 台中市北區五常街192號
電話: 04-22033890
營業時間 11:00-14:00 17:00-21:00 (星期一公休)

艾可先生facebook
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Reference
1.澳洲牛是以放牧為主，所以肉在常運動的情形下會比較紮實，加熱太久很容易就會太硬。而大家吃牛肉一般來說都是吃軟不吃硬，所以才會喜歡吃5分7分熟。