勇於面對風險的咖啡自營業者,是台灣的希望之叢。

現實的店租問題,讓咖啡業者多半只能從隱密的巷弄起家。

在這個部落格我會多介紹些台中咖啡館,為提振咖啡風氣盡一點力。

星期日, 7月 08, 2012

[食記][台中] 老屋改建的美食氛圍 ! - 隱於巷裡的田樂漢堡 For Farm Burger

爆料爆料再爆料,打開電視總是廠商偷漲價和廠商搞黑心的壞消息,塞滿了新聞時段。看著看著,不禁摸摸自己肚子,不知塞了多少毒,也不知道要吃甚麼好了。
如果您想知道到底還有甚麼餐廳的食材足以信任,這家隱藏在美村路巷子裡的田樂肯定讓你窩心。


這家店位在美村路一段的小巷子裡(米夏.費德爾旁邊的巷子裡),第一次去可能有點難找到,建議使用GOOGLE大神 的幫助。

中午還沒開門就停滿車子了,可見這家也是給他小有名氣。另外開車的朋友要注意,這小巷子裡實在是有點難停車。
建議是停在附近誠品綠園道的停車場,再走過來,不用花你10分鐘~


從招牌的設計,就可以看出這家店對食材來源十分有自信,也的確是一個賣點。


從小小的門口走進去,發現一些可愛的舊家具和黑板,上面寫了食材的來源。


現在許多餐廳都使用裝可愛說明文XD~~注意此MENU僅供參考,還是要以餐廳裡頭寫的為準。

比我家的門還小的正門~

令人意外的是,這才是餐廳的正門 ! 超小的,零氣派! 簡直和所擁有的名氣不成比例阿 !


一樓用餐空間採吧檯式,可以看到滿滿的都是咖啡或飲品的器具,至於熟食廚房則隱藏在牆壁後頭。
如果你選擇坐中間的位置,冷氣會往臉上直吹,請註意一下~


二樓也有位置,不難看出來原本是舊房子的痕跡,而現在裡裡外外已經改造成很棒的用餐空間。想到就覺得,好的裝潢令餐廳有無限可能 !


椅子上擺著的是日本書,日本書都小冊小冊的,尤其是小說。


戶外吃飯也不錯,木製地板桌子都有擦拭過,很乾淨。不過視野不是很好就是了。


想喝橘子水不用到一樓拿喔,二樓應有盡有。

仔細看右下角,浮在水上的是橘子喔~~

室內也不賴,很多的書和雜誌,如果點一杯咖啡,就滿足了所有讓人賴一下午的必要條件了~~


2F也有MENU介紹,只差沒有標價錢。還有此處用餐規則~

用餐工約

沒10%服務費才是王道!

貼心警語

下樓的時候,發現到牆上寫了貼心警語: 注意愛車停放位置,田樂對面容易被拖吊!
也請機車騎士注意一下嚕,最好是停在附近後再走過來拉。


MENU
第一頁是漢堡類餐點


名稱上有寫"田樂"二字(比如 田樂牛肉堡),就是比較偏日式口味的漢堡(會用味增醬),沒寫的就比較偏美式。

第二頁是沙拉類和小食(就是一些單點炸食)


另外還有套餐規則,在此推薦他們的甜點,超好吃的。所以第一次來的人建議選有甜點的B或是C套餐! 

每組客人都會分到一個號碼盒~

點完餐付好帳後,拿到一個自己的號碼"盒",不是一般用的號碼牌,還滿好玩的~


所以開始介紹餐點拉~

田樂小沙拉

滿滿配料   十分可口

這小沙拉的配料十分用心!
至少有生菜+豆腐+黑豆+番茄+青瓜,配上吳麻醬。
吃第一口就覺得很好吃,所以不小心一口接一口,瞬間就吃完了,吃得出來用過心思,讓我對他們的沙拉套餐也感興趣了起來。

田樂牛肉堡($170)


在漢堡界來說,田樂的漢堡不算大,不過很精緻! 很特別! 注意到牛肉上那圓圓的物體是甚麼嗎?


一朵砂鍋大的香菇! 我第一次看到有餐廳用香菇當漢堡配料的! 這未免太威風了吧,讓人想忘也忘不了的創意! 


這張照片我取名叫: 田樂漢堡之  味增醬的誘惑 !


看看他們的牛肉,可以看出牛肉不會弄到很熟,大概是3mins那樣的程度,且比艾可先生熟一點。

田樂烤雞堡($160)


田樂系列不會少的味增醬,加上表皮油亮的烤雞,看起來超讚的。


缺考績的朋友,勢必要來點一次,有點有加分~~(誤)

青花起士牛肉堡($200)


這道特別的地方,是它有用花椰菜! 這也是從來沒看過的組合,怎麼每道點下去都有不同的驚喜勒XD


白白的醬是起司醬,吃起來有焗烤的味道,同時花椰菜的蔬菜味也在裡面,當然牛肉的味道也有。
三種味道一次在嘴巴裡突現爭寵,那種感覺很微妙,真的。

雞塊($120)


老闆說雞塊是這裡最多人點的人氣小食,如果和三五好友一塊來,點一套分著吃會很棒,不過不要打架喔XD

手工甜點(布丁奶烙)


相當強大的甜點,除了特色漢堡以外,可以說是本文章的MVP! 是少數會讓我這種狼吞虎嚥的人,慢慢吃的甜點。


上面灑的是黃豆粉,第一口吃下去覺得真的超搭的。
建議先拿湯匙攪拌一下,讓黃豆粉和焦糖和奶烙混和混合,會更有層次感。
(不過也不要拌到變流質食物就是了XD)

可爾必思
這道比較普通,就不多介紹了~


抹茶和甜點示意圖
有一點要注意的是,如果抹茶叫半糖的話,會有點不甜,因為抹茶口味太重,最好還是正常甜。(比較偏日本的作法)


大炮對焦不能少(堅持貌)


田樂漢堡算是台中漢堡界的新起之秀,歡迎喜歡漢堡的人來感受他們美味又不受拘束的創意喔~



檢視較大的地圖


地址:台中市美村路一段102巷1號 

電話:04 23272782 (可預約) 

營業時間:午餐11:30-14:00 午茶14:00-17:00 (假日15:00開始) 晚餐17:00-21:30 (20:00 最後點餐) 

每人平均價位:$150-$250 ~無10%服務費~


感想
  • 漢堡配料的創意許多都是僅此一家,吃之前沒想過香菇和牛肉堡能夠搭的這麼好,拿花椰菜當配料,也從沒看過類似的組合。
  • 裝潢上有給人身處不同空間的感覺,如果有更多田園花卉,感覺更能切題~
  • 用漢堡來建構一個老屋,雖然吃的現代,創意新穎,但同時又能感受周遭的傳統歷史,我認為就是這種複雜感,交織著食客,導致絡繹不絕的客人來拜訪。老屋子以這種方式復活,令人始料未及。想必這種餐廳,往後會見到更多吧。

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