[食記][台中]菜單更新 優惠更新 披薩雞腿游擊式吃到飽－菈菈派(lalapie) 二訪 2012/08/15

之前已經來過位在金典綠園道3F的這家店，以便宜價位提供披薩吃到飽是最大特色。相對不算遠的誠品綠園道來說，金典綠園道這裡算人少的購物區。但是逛街總是不喜歡人多。一堆人在狹小的走道擠來擠去挑選，服務生又顧此薄彼，搞得也不是人。所以有時我反而比較愛來金典這裡，有多些自由空間。
這次發現，不僅多了烤雞腿和義大利麵，優惠也更新得誇張，我都為他們瞎擔心起來了...

先前一訪的文章在此: http://zavork2002.blogspot.tw/2012/05/pizza-lalapie.html

首先內部布置還是一樣沒改，所以我就直接盜之前一訪的圖了，山寨一下過去的自己XD

右邊的烤爐就是餐廳的"主體"XD 雖然號稱是窯烤披薩，不過當然火源是用瓦斯，而不是一般要加柴火，真正的柴燒烤窯。

(據說柴火的選擇也會影響到披薩的品質。"正統"披薩的材料與製程是被很嚴格地定義的。
(註一有更多資料)

店員說，約10分鐘就會有一批pizza出爐，同時可以有5-6盤披薩被烘烤著，所以出餐速度上應該是很OK的。
(不過其實人一多，若是坐離廚房較遠的位置的話，還是會感覺稍慢...)

MENU

兩種消費方式: $260吃到飽方案是披薩，潛艇堡，三明治，飲品，甜點等吃到飽。
$420吃到飽則是比上面多加了5種義大利麵的選擇，也都是吃到飽的。
義大利麵一次來份量都不多，所以較不用擔心太快就吃飽。可是畢竟是澱粉主食類，所以要點還是要考慮一下~

大放送優惠一覽
接下來是我們最關心的優惠活動 : 每周一到週五都有不同的主題，學生，上班族，兒童，都會輪番優惠。

主廚湯品－玉米濃湯

算是一般般品質的玉米濃湯，純粹開胃用，不過濃度夠，沒有灌水嫌疑。

烤雞腿和前兩批披薩上桌! 而且一來就是兩道不在菜單上的披薩。沒錯，是隱藏菜單阿~

披薩一來就來了兩個MENU上沒有的隱藏菜單

香腸披薩(隱藏口味)

就是香腸配上一些基本醬料而已，口味比較鹹一些。

筆管起司披薩(隱藏口味)

義大利麵用的筆管麵，上面撒上起司粉，搭配一些基本醬料的披薩組合，口味方面在披薩裏頭較為平淡，算中規中矩。

我還是覺得筆管麵不怎麼搭披薩耶~有某種違和感，感覺就是不大能這麼配，不論視覺上還是味覺上。

北海道奶油野菇義大利麵

義大利麵來了。這道奶油義大利麵口味很重，很奶油味。第一口還不錯，不過吃多了會很容易膩。幸好義大利麵都是來小盤小盤的，比較沒這問題。

義式肉丸披薩(推~)

這是超推薦的披薩種類之一。不僅肉丸很好吃(單吃肉丸也很棒~)，口味微辣，和洋蔥也滿搭的，唯一缺點就是蔥實在放太多。我想若多一點香腸披薩用的醬，多塗一點起司的話，就更完美了。

因為主要是吃肉丸的味道，所以這道還是從外圍開始吃比姣好! 

煙燻鮭魚披薩

煙燻鮭魚，鮭魚的味道有被配料凸顯出來，起司也用了不少。整體而言算是意料之內的料理，還算不錯。

半路殺出的三根薯條

美式漢堡店有時會看到的，馬鈴薯粗薯條!這個味道也是就如正常一般的好吃。

明太子奶油辣味海鮮麵

今天的第二道義大利麵來了，明太子義大利麵。明太子的口感上沒有腥味，單吃起來一粒一粒地硬硬的。和麵混著吃的話，會有一種"可食用沙子"的味道XD 另外這道奶油味也是很重，看來這家的奶油類義大利麵都是這樣調配的。

順帶一提，這道等的實在非常非常地久。雖然服務人員有來問我麵到了沒，我也反應了一次，但還是如石沉大海般，又過了20分鐘左右才送來。這家店似乎有人一多就會出餐太慢的問題。

豪華海鮮披薩

一個蝦子配上一個蛤蠣，再用了一些如同香腸披薩的醬料而稱之~也是普通口味的披薩。海鮮味並沒有入到醬料中，我覺得這不大尋常。因為一般來說海鮮披薩應該是要不特別去吃海鮮配料，也能吃到一些海鮮味才對。

義式沙拉米(臘腸)披薩(推~)

這披薩也不錯，一口咬下去，發現整體味覺搭得很好，是個讓人會一口接一口就吃光了的披薩。

夏威夷火腿鳳梨披薩

如同一般大家認知的，鳳梨+火腿+起司醬料的組合。因為我本來就不喜歡鳳梨這種甜的水果配上鹹醬料的組合...所以感想不準。

這裡順帶一提，夏威夷披薩在被夏威夷發明出來的一開始，是普遍不被認為是披薩的。夏威夷屬於熱帶氣候，很適合產鳳梨，加上夏威夷本身又是世界鳳梨出口大盤商，所以披薩也借用了此創意。(註二)

綠野仙蹤蘿勒醬雞肉麵

這是我最後點的一道義大利麵了。主要就是蘿勒青醬配上雞肉，另外再加些豆類(我吃不出來...冏)的組合。口味雖然沒有奶油系列這麼重，不過仍然算不上清爽順口。而且到這裡其實已經滿飽了，所以吃到後來開始後悔...早知道不該多點這道XD

看來貪食如我   三道麵食還是可以擊敗我啊...

日式章魚燒披薩

章魚燒配料，加上一些美奶滋，放到披薩餅皮上烘烤而成。也算是個能夠看名知味的一道中規中矩料理。

對了，大家知道章魚燒披薩為什麼要放柴魚片嗎? 除了增加口感之外，重點是柴魚片會隨著熱氣與香味而飄盪搖曳，增加視覺效果!這是日本人的創意，真是厲害~~ 

泰式雞肉披薩(推~)

這道也很能吃出特別的味道，雖然到這裡實在已經很飽了，但對這道卻滿有記憶的。可能是泰式料理味道本身就很獨特吧~

蘋果派pizza(隱藏菜單&甜味)

又是一道隱藏口味的披薩! 這也是這裡唯一只有甜味的披薩。吃起來口感還不錯，尤其是吃過了這麼多鹹披薩突然輪到它，味道覺得格外新奇!

先前都忘記拍了，他們披薩用的是薄餅皮，所以不用擔心一下就吃飽。這是薄餅皮的證明~~

經典瑪格莉特

讓披薩從貧民美食變成大眾美食文化的關鍵! 不管在哪，瑪格麗特應該是全球知名度最高的披薩了。這也是先前文章的Referenec提到的VPN(VERACE PIZZA NAPOLETANA 正統拿波里披薩公會)，承認三種純正統披薩之首。更詳細資訊可以參考披薩:吃的全球史。

健康四季蔬菜

花椰菜+番茄+鳳梨的組合。讓客人在滿嘴肉醬之餘，能有這麼一點蔬菜來均衡一下。(不過好像沒啥差  吃個心理安慰的XD)

乳酪起司蛋糕

作為ENDING料理用，口味也是如同想像地一般般OK。每份甜點的份量都不多，不過因為甜點可以無限加，所以每個人都可以嘗到全部四種甜點。

對了，一旦決定要開始點甜點，就不能再點披薩了喔! 這點請留意一下。

乳酪起司蛋糕－側切面照
可以看出麵粉的比例有點多，乳酪和起司大概佔三分之一。因為最近才吃過高品質的光之乳酪雙份蛋糕，所以實在不大滿意阿~

草莓冰淇淋

這個普普，就這樣XD

離開時發現餐廳旁的走道上貼滿了各國國旗，因為披薩已是全球化食品，發展也在地化了。(像歐洲幾乎不吃日本章魚燒pizza的) 多少也是在象徵一下這點吧。BUT 別的不提，我覺得裝潢效果倒不壞~

檢視較大的地圖

地址：台中市西區健行路1049號3f

預約電話：04-23267912

營業時間:全年無休週一~週五(非假日)am11:00-pm22:00

平均消費:$260 or $420 ~有10%服務費  有任何優惠，先加服務費再打折~

金典綠園道官網:http://www.parklanes.com.tw/ap/index.aspx

菈菈百匯廚房介紹: http://0rz.tw/ilfpe

感想

1.除了上面推薦的幾種披薩，大部分對我來說算是遛食(六十)料理－逛街遛搭遛搭的選擇食物。算不上好吃，但是也絕不能算難吃。如果單純想吃披薩，但一餐又不想花太多錢($300以上)，那麼趁今年優惠還在(優惠到年底)，這家是很好的選擇。

2.由於義大利麵本身就容易飽，本身也沒有特別驚豔之處，人多時上麵速度也慢。所以建議只用$260方案(只差在有沒有義大利麵)就好。

3.一個插曲是，坐在旁邊的人一直想要吃到經典瑪格莉特，但是等了大約90分鐘，直到不得不帶小孩去上才藝課，卻一直沒有送來。我又等了15分，才終於送上瑪格莉特。也就是說，我等了至少105分鐘，才將披薩種類全部吃到一次。
我結賬時向服務員詢問這件事，得到的答案是: "瑪格莉特不只出爐一次，可能我們坐得離烤爐比較遠，送到這裡已經分光。"這樣等於是坐在不同座位，服務就有格差問題。既然都是一樣的錢，總是不大公平。我們坐靠門口的，沒道理吃別人挑剩的披薩吧? 這點可能店家要考慮一下才是。(學一下達美樂的摩天輪旋轉式烤爐阿~聽說同樣空間一次可以多處理一倍多的披薩耶! (註三))
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Reference
1.要得到VPN的認證，必須遵守嚴格的規定。首先，披薩麵糰的製作只能用麵粉，水，鹽，天然酵母。廚師不能用任何其他創意手法，雖然有許多創意揮空間正是披薩文化在世界無國界傳染的主因。麵糰可以用攪拌器，也可以用手作，但塑型的動作一定要用手揉。然後直接把披薩送到"柴燒磚窯"裡。 還有許多規定，非常麻煩。不知道台灣哪裡有得到VPN認證的正統義大利披薩餐廳呢~~

2.可以參考披薩: 吃的全球史 的第34頁。

3.達美樂創辦人之一 湯姆 莫納根，發明用摩天輪旋轉式烤爐，取代傳統烤爐，以同時處理更多的披薩，所以可以更快把披薩作好，接更多訂單。達美樂受歡迎的關鍵就是，標榜保證在30分鐘之內將披薩送到客戶手上，否則免費。但因為被批評，披薩外送工讀生會因為此時間限制闖紅燈而造成交通事故，法官採信此項說法，於是湯姆 莫納根在1993年被迫取消這項保證。