勇於面對風險的咖啡自營業者,是台灣的希望之叢。

現實的店租問題,讓咖啡業者多半只能從隱密的巷弄起家。

在這個部落格我會多介紹些台中咖啡館,為提振咖啡風氣盡一點力。

星期一, 2月 06, 2012

[遊記][台南]林鳳營實勘記

台灣加料牛奶的邪惡軸心地-林鳳營
愛喝飲料的人,一定會對現在這幾年來,飲料店多用林鳳營招牌來自抬(售價)店價的情形不陌生。個人是有點反感,因為...



喝一口就知道鮮奶不該有的濃純香
1.稍微對咖啡製作過程(打奶泡)有點知識的人就知道,打奶泡所用的鮮奶脂量越多,越能輕鬆打出奶泡。BUT~這是不正常的現象,因為正常鮮奶含脂量是13%左右,如果不是靠自己添加,是沒辦法這麼輕鬆打出來綿密的奶泡的。(註一)所以,基本上林鳳營鮮奶有自己添加迷之物的猜想,是明嘴人心照不宣的事。

2.拿鐵名稱被大幅濫用。用到老闆,店員,和消費者感覺飲料店沒這掛名就不來勁了。拿鐵是指加牛奶的咖啡沒錯,不過比例是咖啡:奶=1:2!一般飲料店都放不到200c.c.,還用量杯來先給人一個嚴謹感,感覺這樣的量有制度,有設計,不是亂加...好吧,最後這幾句話反面想也沒錯。(註二)

因為前一天在高雄,所以先搭乘了高雄捷運到達了橋頭火車站,這也是目前高捷紅線的終站,所以不用怕睡過頭而坐過頭~XD

今年是高捷年

人站在橋頭捷運站,向外拍攝的景色~




欣賞一陣之後,就要搭區間車去邪惡軸心地林鳳營~
現在旅行  流行對焦肉票
雖然不照也不會有人懷疑我沒去。原因數行後揭曉...(所以請繼續看下去~~~)


經過了大約70分的車程...

連這都要給真相,不會太龜毛吧...?
抵達林鳳營站~


很傳統的小站,我還滿喜歡的。







之前幾行,說不照票也不會被懷疑沒來過就發文,就是因林鳳營車站,簡樸到絲毫不會被認為有商業推廣動機...   不過我喜歡這種風格的小站就是了。

我不知道大家會不會被古樸的車站震懾,我會。
出車站直走沒幾十公尺,有的是尋常的農田景觀。


我這輩子還沒踩下去過呢...這樣想好像就覺得人生少了甚麼...重要的...

休耕中的農田
說真的,我看到林鳳國小,還覺得為什麼不叫林鳳營國小。XD

林鳳國小
走在省道上,然後看到了遠方有疑似牧場的建築物...
出現了! 邪惡軸心軍火庫!
向路人問過之後,確定這裡就是林鳳營(軍火庫)牧場的事實。

(焦距)接近一點照
不過現在林鳳營牧場都是機器化流程,也不隨意開放參觀,所以人煙稀少,不像是台灣名氣第一的鮮奶品牌直覺有的樣子。

曬太陽ing的牛們


仔細看,耳朵上有掛牌子
牛三舍。功能:退避專用。
退避專用的三舍
吃草狀
別的牛舍也在曬太陽,這兩天南部天氣確實很好,雲是稀有物體啊。

以下是雷圖三張:牛的糞!XD

糞作1
糞作2
糞作3
養牛,不只是餵草。一定要讓牛曬太陽,活動活動,這樣才能長的快。

讓牛曬太陽是不可或缺的一環


以為應該高調點的,可惜牧場謝絕參觀。

最後(賣弄)介紹一下林鳳營的名稱由來:
林鳳將軍在這裡紮營,The End. 

好像太簡短了XD 不過真的就是這樣沒錯,這裡的地名都是這樣來的,比如
左營: 鄭成功紮營,左路設營於此地,故名「左營」
柳營: 鄭成功紮營,柳營鎮軍團設營於此地,故名「柳營」
 新營: 鄭成功紮營,.......,故名「新營」
 下營: 鄭成功紮營,.......,故名「下營」
  舊營:鄭成功紮營,.......,故名「舊營」
  ...
  相信十分清楚~

感想

  • 由於這裡各大牧場都已經謝絕參觀,所以除非好奇心多到您的理性實在按耐不住,不然不建議過來。就算過來也挑個良辰吉日,大好天氣來,不然會很悶的~
  • 這裡沒有甚麼餐廳,最棒的只有在省道的一家7-11....所以,請自帶便當~~


檢視較大的地圖
  • 如果對7-11有怨念,那麼車站一走出來,正前方面對你有一家雜貨店,可以買飲料和泡麵...會直接泡給你吃,不過會加錢。
  • 比如這個連買帶泡,要價30台幣~


為什麼我知道? 因為我買了...(記得...當時不知前方就有家seven...)

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Reference
1. 家裡有義式咖啡機的,可以試試用光泉和林鳳營鮮乳,不加熱的情形下打奶泡,立見差異~
如果能買到日本賣的鮮乳更明顯,如果有喝過日本任意一家鮮乳的,就跟本不用實驗,動動舌頭問自己舌頭就好了XD

2.小常識:拿鐵 versus 卡布奇諾 :  最重要的是比例。
拿鐵是咖啡:奶=1:2 
卡布奇諾是咖啡:奶:奶泡=1:1:1(所以卡布奇諾有拉花~(點連結可看圖~)
~龍年拉花~

                                                                                                   

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