咖啡館藏教育匠: [食記][台中] 首重湯頭X天天義賣X裝潢陽光光麵

光麵ラーメン

要說台中市這最近幾年的最大變化，就是越來越多餐廳進駐這塊大餅。雖然其中不乏許多有名連鎖店家，最難能可貴的是老闆自己找地開店的更多。我喜歡這種"全球唯一"，"過了這村，沒那個店"的Fu。改天一定要來專門光顧這類店家，上述嘴砲才有意義...在公益路上的光麵是今日的主角!(轉超大)

這家光麵開了一段時間，由於它鮮明的招牌和外部裝潢，走路路過的或是騎車騎過的客人往往都會看它一眼。(等紅綠燈的時候就會發現~)

我感覺它的外部裝潢跟向上路上的日出拉麵實在很像(註一)

這家裝潢雷同日出拉麵阿~

上網查了一下才知道，光麵是北澤國際餐飲公司的關係企業，其他連鎖店家還有樹太老，以及北澤壽喜燒本身。

光麵的大旗

裡面空間不會太大，裝潢全用暖色系走陽光明亮路線，看著看著心情也會不禁稍稍地陽光起來，很能夠跟招牌呼應到。

中午12點人還不多

用大碗公堆疊的裝潢看起來超有fu的，假設將開店勢必要學一下~

光是看了就讓人食欲大開

在所有拉麵店中，光麵的裝潢算是獨樹一格的。(不過跟日出拉麵實在太像了~)給人印象很深。用玻璃鏡面取代一般的牆壁更有明亮又乾淨的感覺。和最近流行的創意壁貼各有千秋~

日本味的招牌下方總會寫著企業努力標語

值得一題的是，他們每天都會義賣十碗光麵，價格由客人自由心證，把錢投入捐款箱就可以嚕。

每日十碗的義賣光麵

價格自由心證僅以蔥花調味

雖然說是義賣品項，但如果因為這樣就弄得不好吃，也是有損企業形象。所以我不敢小覷的先點了一碗試試~

義賣光麵

雖然是價格隨意的，但是麵量和正常的拉麵一樣多。說僅以蔥花調味，不過還是有一定的可口，和其他拉麵比的話，就是少了肉片，海鮮，黃金蛋，和較濃郁湯頭而已。湯底不會說很淡，相當好吃! 其實一般女生吃這個就一定會飽了。

至於其他品項:

菜單

任何加60元或120元，可以升級成套餐。除了拉麵之外，會多一個小點心+飲料/霜淇淋。拉麵可以選擇粗麵或細麵，+20元會變大碗~由於詢問過後得知，他們的柳橙汁是用濃縮原汁而非現榨的，所以我就選了其他的選擇。

我選的是可爾必思

東京正油(醬油)拉麵($150)(手晃+1) 這醬油雖然看起來加很多，其實不會太鹹，剛剛好有讓人喝到醬油味，又不會喝一喝就膩又渴。滿符合台灣人習慣的味道。

東京正油(醬油)拉麵

柴魚豚骨雙湯拉麵($160) (手晃+2...XD) 恩~就是有柴魚又有豚骨的湯頭(廢言)，這道喝起來還滿順口的，也是濃郁得剛剛好，有全部喝乾的價值。不過我還是比較喜歡這兩種口味分開來~

柴魚豚骨雙湯拉麵

好像除了湯的顏色之外，沒有顯著差別...所以我後來問了店員，得知光麵的拉麵基底就是光麵，其他的都沒有特製，就是再加湯頭和加配料而已。比如說有道野武士拉麵($170)，就是豚骨拉麵加上一層有蒜味的黑油而已。(算滿正常的結果)

再來是點套餐有的唐揚炸雞。這道和一般唐揚炸雞重鹹的口味不同，反而比較重甜。建議要趁熱吃，稍微擺溫了風味就差很多。