勇於面對風險的咖啡自營業者,是台灣的希望之叢。

現實的店租問題,讓咖啡業者多半只能從隱密的巷弄起家。

在這個部落格我會多介紹些台中咖啡館,為提振咖啡風氣盡一點力。

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星期四, 10月 24, 2013

[食記][台中] 好久不見的納尼亞,披薩義大利麵吃到飽,人氣未減。

自從上次去納尼亞(2012/08/29)以後,已經一年沒來這裡了。去年納尼亞還不是採吃到飽的形式,是以單點加服務費在公益路上插旗。但對面有天外天,無限加湯底的鼎王麻辣鍋,隔壁又是外觀氣派十足的八錢鍋物,可能讓納尼亞自覺不妙,於是調整菜單以後改成現在的吃到飽。

星期一, 10月 07, 2013

[食記][台中]完全的義式建築+完全的義式料理+完全的live演出 - 小義大利(Little Italy)國美館本店

在台中逛了不少的地方,拜訪過不少餐廳,而幾乎每一家都或多或少在裝潢,料理,或是菜單設計之中,滲入一些異國元素。在這甚麼都有,甚麼都不純的環境,我也常常在思考,甚麼才是真正的主題餐廳?

星期三, 9月 25, 2013

[食記][台中] 久しぶり! 一年不見 Copain(コパン) 還是這麼的夯

去年四月六日,一位喜歡台灣的日本師傅在文心路旁的巷弄開業,才不到一年半的時間,靠著各種硬實力,已經成功地在本店旁開了佔地更廣的Copain二店。

星期六, 9月 14, 2013

[食記][台中] 居家空間改造,沉穩堅韌感的壁色。8/18新誕生的巷弄義式美食-Blend

不知道其他人是怎麼想的,我很喜歡在一個巷弄裡發覺一家剛開的自營餐廳的感覺。那是私人夢想的實際體現,這總是讓我可以自然地抱著祝福的感情光顧。
Blend就是我在待會兒家教的地點四周遊晃,偶然發現的巷弄小店。

星期一, 9月 02, 2013

[尼克系列]主打特殊設計 中國醫附近的熊抱尼克(Naked Cafe)5號店

在台中尼克咖啡雖不陌生   但不知不覺地開了五家
在台中,餐飲業的競爭激烈態勢,讓許多店家把功夫不只有放在料理上,也放在外表上。想成功料理台中的客人,不能夠只靠料理成功。已經在五個地點插旗的熊抱尼克咖啡,100%的掌握了這個隱藏道理。

星期六, 10月 27, 2012

[食記][台中]巷弄裡的私廚空間 分量豐盛 很多熟客 -小番茄 我家廚房 2012/10/27

原本是想去精明一街走走,無奈到中午幾乎都沒開,就四處走走逛逛,竟然發現了不少隱藏在巷子裡的餐廳,改日慢慢攻略。
我滿喜歡這種由緣分牽線的際遇,巷弄裡自宅改造的餐廳也讓我感到愉悅,就因為那一份打拼的活力以及創造力。小番茄就是這樣的一個有活力的餐廳,至少給我的感覺是如此。

星期三, 9月 12, 2012

[食記][台中] 冰淇淋比較有名 但不只冰淇淋好吃- 莫凡彼(Movenpick)咖啡館 2012/09/12


說到冰淇淋三大巨頭: 哈跟大師,日本明治,莫凡彼。知名度都相當高,尤其是哈跟大師,只要是
吃到飽的店,幾乎都會先看看冰淇淋是不是哈跟大師的。可能也和他們的高價位有很大關係。(吃要是去個夠本嘛)
但是冰淇淋界不只有大師一人獨挑大梁,來自瑞士的莫凡彼冰淇淋一樣很強。
而且他們不只是冰淇淋強!

星期一, 9月 03, 2012

[食記][台中] 我敢賭一塊錢 創辦人一定有玩星海爭霸2-Carbone 手工披薩 2012/09/03

請原諒我用了這看不出來店名的首圖   不過我太喜歡這張的嘲諷感了
上一篇義泰泰的食記,是因為在Copain附近亂逛發現的,而不只發現義泰泰一家。依樣在大容西街的位置,和大墩18街的交叉口,多了家年輕人創業的披薩專賣店,也正在試賣期間!
店名立刻讓我聯想到星海爭霸2裡頭掠奪者的中文配音(卡碰~寶貝!) 我敢打賭一塊錢,店長一定有玩! 

星期四, 8月 30, 2012

[食記][台中] 召喚各路阿姨和太太~ 一起來吃義泰泰 -義泰泰 2012/08/30



Copain義式廚房在台中之夯,很多人愛義大利料理的人都知道了。不過就在最近,在主打義大利料理的Copain旁邊新開了一家競爭對手,嘗試結合泰式和義式的口味,來與四周的餐廳做出區隔。
其實本來是要吃Copain的,結果看到義泰泰名字很特殊,內部空間大,就想說試試看了。
(況且,還有試賣優惠嘛~)

星期三, 8月 29, 2012

[食記][台中] 料理品質和它的天花板一樣高 - 納尼亞主題義式餐廳 2012/08/29


納尼亞傳奇原本是童話奇幻小說(從1950年第一本出版,到1956年完結篇出版),後來被改編成家喻戶曉的電影。作者路易斯和托爾金是好朋友,常常在一起討論創作靈感。托爾金,就是"魔戒"作者的那個托爾金~(註一)
這家單純取其名字來為餐廳裝潢,為餐點命名,不禁想如果有等身模型一定更好~

星期三, 8月 15, 2012

[食記][台中]菜單更新 優惠更新 披薩雞腿游擊式吃到飽-菈菈派(lalapie) 二訪 2012/08/15


之前已經來過位在金典綠園道3F的這家店,以便宜價位提供披薩吃到飽是最大特色。相對不算遠的誠品綠園道來說,金典綠園道這裡算人少的購物區。但是逛街總是不喜歡人多。一堆人在狹小的走道擠來擠去挑選,服務生又顧此薄彼,搞得也不是人。所以有時我反而比較愛來金典這裡,有多些自由空間。
這次發現,不僅多了烤雞腿和義大利麵,優惠也更新得誇張,我都為他們瞎擔心起來了...

星期二, 7月 24, 2012

[食記][台中] 極夯! 義式料理CP值之最 - Copain 義式廚房


是的! 這次要介紹的是台中這半年突升竄起的名店,Copain 義式廚房。上Google搜尋Copain 就會看到有關於一大堆的食記部落格都有寫這家店。我也對這家地點不優的店,有著超高人氣感到驚訝。所以就來拜訪看看到底賣甚麼。
結果來的前3次都吃了閉門羹,每次都開店後10分鐘之內就滿了...人滿為患阿!

星期四, 6月 14, 2012

[食記][台中]一中街的白色巨塔-種子花草 Seed Herb 再訪


種子花草。雖然5月之前才來過,但是這裡獨有的裝潢和音樂,有著別於附近餐廳的放鬆氣氛。於是儘管在一中街走阿走的,選啊選的,最後還是決定二訪這家店~
當然為了不白來,自然是不會點和上次一樣的培根蛋黃焗烤麵拉。

星期五, 6月 01, 2012

[食記][台中] 在一中街轉角處 遇到義大利餐廳- affetto(已歇業)

在一中街這個百店爭名的地方,寸土寸金,店面和攤販大部分都不大(由於高額的租金),也因此用餐環境難免被壓縮了不少。
不論是小王子,香港故事,種子花草,阿sir等等,都是僧多桌少...不過以上論述對這家affetto義式餐廳可不能成立!

星期二, 5月 22, 2012

[食記][台中] 聳立於一中街的白色巨(細)塔-種子花草 Seed Herb

在餐飲業極端密集的一中街,任何餐廳能Hold住都很不容易。每年都看到這裡的店家開了又倒,倒了又開,心頭真是美五味雜陳阿...
在這兒挺立的種子花草,純白裝潢格外顯著,儼然是一中的白色巨塔...於是我這邪惡勢力就前來倒(推)塔~(註一)

星期五, 5月 11, 2012

[食記][台中]曾經連八周雅虎人氣餐廳第一名~~轉角義式餐廳


誠品綠圓道附近餐廳是臥虎藏龍,相信台中人皆曉此道。強大的店往往不起眼。藏在巷弄裡的小店老闆往往擁有不輸高檔有名餐廳的手藝和技術,以及最可貴的人生堅持。這些講出來會讓我臉紅的讚美用在這家店,實在絲毫不誇張。

星期三, 5月 02, 2012

[食記][台中] 金典綠園道 pizza游擊吃到飽- lalapie(菈菈)

招牌名字很難看懂XD
沒有官網,也沒有Facebook粉絲團,在金典綠園道開張的義式食坊lalapie(菈菈),主打的是義式料理,以及pizza[游擊式]吃到飽。(註一+二)

星期三, 2月 15, 2012

[食記][台中]台中大坑 帕里歐Pizza 手工餐廳


位於台中大坑的 帕里歐 窯烤pizza 招牌並不亮眼
不知道有沒有人發現,這篇標題下的有一點小小的奇怪。為什麼不是寫手工Pizza餐廳,而是寫手工餐廳?