勇於面對風險的咖啡自營業者,是台灣的希望之叢。

現實的店租問題,讓咖啡業者多半只能從隱密的巷弄起家。

在這個部落格我會多介紹些台中咖啡館,為提振咖啡風氣盡一點力。

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星期三, 12月 25, 2013

[食記][台中] 緊接在鐵皮駅,R星人之後,再一家巷弄喵星人佔領地-貓爪子 cat's claw

台中咖啡館很特別,常常有完全不怕人的貓咪肆無忌憚地走動,甚至跳上桌與客人搶水喝。最有名的就是鐵皮駅,R星人,而最近剛開沒半年的貓爪子,也有同樣的特色。

星期三, 12月 18, 2013

[食記][台中] 一年不見哈燒庫,巷弄人氣超火紅,半雞披薩shock shock叫-哈燒庫 Hot Shock

上次拜訪哈燒庫也是一年之前了(2012/9/13),那時他們才剛剛開業,雖然在綠園道市民廣場不算太偏的位置,不過人氣還沒有很旺。憑藉著反骨求變的理念,以及紮實的料理品質,這次再度光臨人氣大漲,真是打從心裡為他們高興。

星期一, 10月 07, 2013

[食記][台中]完全的義式建築+完全的義式料理+完全的live演出 - 小義大利(Little Italy)國美館本店

在台中逛了不少的地方,拜訪過不少餐廳,而幾乎每一家都或多或少在裝潢,料理,或是菜單設計之中,滲入一些異國元素。在這甚麼都有,甚麼都不純的環境,我也常常在思考,甚麼才是真正的主題餐廳?

星期五, 9月 20, 2013

[食記][台中]報告! 綠意盎然的R星人咖啡被一個小隊的喵星人占據了-R Star coffee

主題式餐廳永遠讓人印象深刻,就算餐點普普通通,服務普普通通,地點普普通通。但只要風格夠新穎迥異,在地名氣和死忠顧客就不短缺。R Star coffee是台中有名的鐵皮駅餐廳,以一樣的KUSO裝潢風格,在台中人的汪洋腦海中獨樹一格。

星期一, 9月 02, 2013

[尼克系列]主打特殊設計 中國醫附近的熊抱尼克(Naked Cafe)5號店

在台中尼克咖啡雖不陌生   但不知不覺地開了五家
在台中,餐飲業的競爭激烈態勢,讓許多店家把功夫不只有放在料理上,也放在外表上。想成功料理台中的客人,不能夠只靠料理成功。已經在五個地點插旗的熊抱尼克咖啡,100%的掌握了這個隱藏道理。

星期六, 11月 10, 2012

[食記][台中] 又一家游擊式吃到飽的PIZZA餐廳 - 愛麗斯的派對 2012/11/10


披薩吃到飽在台中可以說是越開越多家,從我最早看到的忍者龜披薩(價格方式已變動),和金典綠園道的菈菈派(聽說要在sogo的15F開分店),然後現在是已開了一陣子(也沒超過1年)的愛麗絲派對。
看樣子台中開始不靠精緻的單點披薩,而是利用披薩身為義大利貧民美食原本就有的高創意空間和隨意性,研發多種獨特的怪披薩和快速出餐來取勝。(註一)

星期二, 11月 06, 2012

[食記][台中]裝潢創意滿點 食物CP值卻不高 - 兔子兔子 美式主題餐廳 2012/11/06


從台北南下來一中街拓展事業的美式餐廳: 兔子兔子。網路行銷和餐廳裝潢都幹得不錯。自然不會錯過在10/31萬聖節前夕重新改造室內的好機會。
因為FB上很多人都在分享,所以我也就去看看,順便和其他美式餐廳(牛逼洋行;3 mins ;艾可先生 ;Feed me...)比較比較。

星期四, 10月 25, 2012

[食記][台中] 人多到快要不能走路 部分飲料調降 - 中一中樂事漢堡(二訪) 2012/10/25


中一中這一年開了許多新的店,像是兔子兔子美式漢堡,愛麗絲的派對,Pep Tea,以及這家樂事漢堡。 上次來的時候沒甚麼人,從點餐到用完餐,記得沒看到超過10個客人入內。但這次整個不一樣,光是在外排隊的可能就不只10人...
學到了一個早就學到了的教訓: 果然是不能挑假日中午來一中街吃飯阿。

星期四, 9月 13, 2012

[食記][台中] 誠品綠園道附近"最美國"的餐廳 - 哈燒庫HOT SHOCK 2012/09/13


綠園道附近餐廳新血越來越多了! 不僅艾可先生二店即將開幕(9/16),台中有名的機器人餐廳旁邊也正在大興土木,據說又是一家餐廳。 感覺都是在BUG & BEE附近,猜測是想利用BUG & BEE的高調裝潢所創造出來的人流吧。不知道他們的老闆有何感想。(註一)
生意經結束了,來介紹餐廳吧! 在BUG & BEE和 KIKI 泰式餐廳 兩家泰式料理之間,新起的這家美式餐廳,應該可以說是附近"最美國"的了~

星期三, 8月 29, 2012

[食記][台中] 料理品質和它的天花板一樣高 - 納尼亞主題義式餐廳 2012/08/29


納尼亞傳奇原本是童話奇幻小說(從1950年第一本出版,到1956年完結篇出版),後來被改編成家喻戶曉的電影。作者路易斯和托爾金是好朋友,常常在一起討論創作靈感。托爾金,就是"魔戒"作者的那個托爾金~(註一)
這家單純取其名字來為餐廳裝潢,為餐點命名,不禁想如果有等身模型一定更好~

星期六, 8月 25, 2012

[食記][台中] 吃完結論如店名: 我喜歡義大利麵~-我喜歡義大利麵 2012/08/25

台中市的義式餐廳多如牛毛,尤其是誠品綠園道附近,幾乎可說每條路或是巷子都有餐廳提供義式料理。於是我想離開那一點~點~去找餐廳,於是就想到名稱很特別的這家義大利麵餐廳。
吃了兩次之後感想就是如同店名一樣: 我喜歡(Mi  Piace !)義大利麵! 

星期三, 8月 15, 2012

[食記][台中]菜單更新 優惠更新 披薩雞腿游擊式吃到飽-菈菈派(lalapie) 二訪 2012/08/15


之前已經來過位在金典綠園道3F的這家店,以便宜價位提供披薩吃到飽是最大特色。相對不算遠的誠品綠園道來說,金典綠園道這裡算人少的購物區。但是逛街總是不喜歡人多。一堆人在狹小的走道擠來擠去挑選,服務生又顧此薄彼,搞得也不是人。所以有時我反而比較愛來金典這裡,有多些自由空間。
這次發現,不僅多了烤雞腿和義大利麵,優惠也更新得誇張,我都為他們瞎擔心起來了...

星期日, 7月 01, 2012

[食記][台中] 半獸人也會吃到下巴脫臼? 好個牛逼! -牛逼洋行 Noob burger (餓店)


美式誇張的瘋格漫畫,以及跳脫一般用美國國旗和漫畫超人海報當作裝潢的範疇,融合一些美式但又富有台味的創作。牛逼洋行從不起眼的小巷轉角開店,現在已經變成台中美式漢堡界的頭幾把交椅之一。
年輕人就是應該勇於挑戰社會! 看著成功的他們,我相信台中這年輕一代的朋友們,多少都有受到鼓舞吧。

星期一, 6月 11, 2012

[食記][台中]服務禮貌又周到 還會教你畫喵喵- 喵喵廚房 Yu KiTchen

在現代社會,人人彼此關係疏離的情形下,許多人都選擇養寵物來滿足自己心靈的慰藉。形形色色的寵物中,小狗,小貓,小鳥,兔子等都有人選擇......
而如果你是鍾情於貓咪,光臨這家喵喵餐廳或許會有趣味相投的感覺。

星期三, 6月 06, 2012

[食記][台中] 一中街的新起之秀 - 樂事漢堡~ 來ㄘ漢堡~ Let's Burger~

前面文章屢次提到一中街這裡的寸土寸地寸租金,其實在背後壓的許多商家喘不過氣。但是這並不代表一中不景氣。因為人潮($潮)還是台中市區裡屬一屬二的多! 
最近才大肆開張的樂事(Let's)漢堡就是錢潮仍聚集於此的鐵證。

星期二, 5月 29, 2012

[食記][台中] How was the day! HOW PLACE-好 所在

誠品綠園道已經成為台中人休閒散步的核心地帶,不論甚麼身分甚麼年齡,這兒都很適合放鬆。吃個東西,和朋友嘴砲打屁聊是非,光想想就令人嚮往。
然而若不知道要選哪裡休憩,我覺得這家HOW(好)店會是不錯的選擇。

星期五, 5月 18, 2012

[食記][台中] 名稱很有慾望 慾望餐廳! -Desire Kitchen



這次吃的也是在一個隱藏在巷弄裡的餐廳,走在大路上幾乎不會發現到這家。裝潢和餐點都走純粹美式風。占地不大但周遭安靜,是個適合附近上班族休憩的小店~~

星期四, 5月 10, 2012

[食記][台中] 招牌有光圈 中國醫忍者龜PIZZA吃到飽


中國醫藥大學附近由於接近台中技術學院,中一中,五權國中,加上自己學校的學生,飲食商機無窮!也讓越來越多身懷技藝和夢想的的老闆去那裏開業。忍者龜披薩也是其中之一

星期四, 2月 23, 2012

[食記][台中]高達54種口味! 加料免費! (新)宮原眼科 冰淇淋

越冷越開花  越等越開心

宮原眼科這裡不只有賣鳳梨酥和牛軋糖這些扮手禮而已。開放式的主題餐廳除了以裝潢來吸引路人之外,用一些飲料和甜點留住人潮,增加吸睛的點也是很重要的。宮原冰淇淋完全滿足觀光人們的基本需求~解饞!(好啦就是我啦)

星期三, 2月 22, 2012

[遊記][台中] 讀書不忘救國 吃糖切記護牙-(新)宮原眼科 (內部特色)

讀書不忘救國  吃糖切記護牙
創意,是作品永遠的生命力。如果要用一個詞來形容被日出鳳梨酥公司改建過後的宮原眼科...
除了餓趣味,還是惡趣味~