勇於面對風險的咖啡自營業者,是台灣的希望之叢。

現實的店租問題,讓咖啡業者多半只能從隱密的巷弄起家。

在這個部落格我會多介紹些台中咖啡館,為提振咖啡風氣盡一點力。

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星期一, 1月 09, 2017

[網路商家] 48小時內烘焙,宅配到府,新興的網路店家-Coffee Hunter

這次並非介紹咖啡店,而是一家網路熟豆賣家-咖啡獵人(Coffee Hunter)
挑選來源值得信任的精品咖啡豆,每兩周定期宅配到府。不僅48小時內烘焙,保證了重要的新鮮度,並且一律免運費!
當然我也試了半磅的豆子,手沖後發現品質也不輸外面的咖啡館。如果你已有簡單的手沖器具,咖啡獵人會是不錯的選擇。

星期四, 6月 25, 2015

[台中Café] 巷弄中的咖啡教學館-D3吧台工作坊

今天發現的D3吧台工作坊,是在家教附近偶然逛到的一家還算隱密的咖啡店。
老闆張日新先生不只會烘培,沖煮咖啡,還有調酒師的證照。取名吧台工作坊算是名符其實。
某日發現美式咖啡與Espresso價格實惠,於是就挑空前來喝個!
我認為至少在台中,D3吧台工作坊的Espresso算還行,來看看吧~

星期一, 6月 15, 2015

[台中Café] 國美館周圍商圈,擁有特別烘培技術的咖啡業龍頭-珈琲院

鏡頭好像有點髒...
問起台中的實力派咖啡館,在眾說紛紜中,你還是能找到三個共同答案: 歐舍,mojo,以及今天介紹的珈琲院
以特殊烘培技術自豪的珈琲院,咖啡擁有別家店感受不到的香氣和尾韻。喝一杯三週不忘其味。
來看看珈琲院的咖啡到底有甚麼樣的表現吧!

星期四, 5月 14, 2015

[台中 葉配聞] 獨立商店介紹 : 單親媽媽支手撐起的-妞妞小鋪 用愛守護的美味

妞妞小舖全體成員~  小妞  二妞  國芳姐
...金融卡領不出錢,數百萬房貸還不清,能這樣就倒下嗎?
不! 我要撐起這個家! 
我還要用[創意、新鮮、手工、養生、伴手禮]等五大精神,守護家傳美味!

在台灣,獨立營業的困難讓許多人卻步,但國芳姐以守護原本殘缺家庭的決心克服了。

我也有機會目睹到嚴謹的製作過程,一起來了解這可愛的小家庭,以及他們的作品吧! 

星期一, 1月 20, 2014

[食記][台中] 二次來訪,吃吐司的一Day。 菜單全面更新,更多的創意吐司。-吐司Day

第一次來吐司DAY時,覺得這裡的創意吐司很有意思,口味搭配也是台中其他地方吃不到看不到的。當時的印象很深。
之後又來吃了一次,發現菜單改變,有了更多的創意,價格也沒有調整。於是我就更喜歡他們了。

星期二, 1月 14, 2014

[食記][台中] 崇德路上新開幕,吃到飽,選擇多.如同"微"饗食天堂 -98 Adagio(已歇業)

嘗試一下新首圖,看看有沒有比較切題又有內容。
最近在17-Life團購網看到優惠卷,想說不會很遠,吃到飽,食材豐富,早餐時段頗為便宜($218),就過來試試。
整體下來還不錯,食物都很好吃,細節部分也都弄得不錯,能選的種類真的很多,就是上菜太慢了而已,很可惜。

星期五, 1月 10, 2014

[食記][台中] 科博館旁巷弄中,"很慢"手作餐點。cp值高,上菜卻不慢- 很慢Handmade

這家店是我某日在科博館附近的巷弄裡,胡亂徒步的時候發現的。
記得原本只是想買個飲料,結果就看到這個手作廚房,想來也是緣分。於是就找個一天過來吃個。

星期二, 1月 07, 2014

[食記][台中] 靠近誠品綠園道,美村路上甫開幕-英國藍 Stornaway

英國藍,是本店在高雄的有名飲料店,最近在台中美村路上,選了靠近勤美的一個角店位置插旗。
因為它在台中的分店少,難得一家開在我家附近,所以在開幕的第一時間就過來看看。

星期五, 1月 03, 2014

[食記][台中] 誠品綠園道附近,剛剛開的CABI 試賣中的第一手報導-喀比(Cabi) Cafe Brunch

在2014年的第一天,喀比選在這一天開幕試賣。由於住在附近,前一天剛好就這麼看到正在最後裝潢和準備的情景,
心中就想隔天一定要來當第一個客人。就喜歡搶先的感覺~

星期四, 1月 02, 2014

[食記][台中]美村路上新開幕 健康均衡不失美味 中式家常菜新選擇-大采廚房

外食族的不安心,已經是行之有年,在2013年達到最高點。
有關食安風暴的負面新聞接踵而來,連"吃"本身也變成一件要冒風險的事,何其悲哀。
在這個不安心的時節上,我想大采廚房應是外食族少數不錯的健康選擇。

星期三, 12月 25, 2013

[食記][台中] 緊接在鐵皮駅,R星人之後,再一家巷弄喵星人佔領地-貓爪子 cat's claw

台中咖啡館很特別,常常有完全不怕人的貓咪肆無忌憚地走動,甚至跳上桌與客人搶水喝。最有名的就是鐵皮駅,R星人,而最近剛開沒半年的貓爪子,也有同樣的特色。

星期三, 12月 18, 2013

[食記][台中] 一年不見哈燒庫,巷弄人氣超火紅,半雞披薩shock shock叫-哈燒庫 Hot Shock

上次拜訪哈燒庫也是一年之前了(2012/9/13),那時他們才剛剛開業,雖然在綠園道市民廣場不算太偏的位置,不過人氣還沒有很旺。憑藉著反骨求變的理念,以及紮實的料理品質,這次再度光臨人氣大漲,真是打從心裡為他們高興。

星期一, 12月 09, 2013

[食記][台中] 北部早餐南下插旗 漢堡肉超高水準 BUT整體有點貴-OK IN 和風洋食館

向上路在12月9日新開的這家早午餐店,是從台北桃園南下台中開疆闢土的日式早午餐店。早上家教時路過看到金黃的顯眼招牌,就不禁想身先士卒嚐嚐看。

星期六, 12月 07, 2013

[食記][台中] 各種食材精銳盡出,有創意皆可變大廚,火烤兩吃小心上癮 - 癮廚

這家食材超級多樣的火烤兩吃,在之前介紹的元味燒肉館斜對面,算是元味強大的競爭對手。我在剛開幕時來過一次,由於很多都地方都還沒準備好,造成很不愉快的經驗。但如今改善之後,覺得他們整個起飛拉!

星期二, 12月 03, 2013

[食記][台中] 巷弄中的低調早午餐,店名就是鬆餅 - Pancake

台中的巷弄美食真是臥虎藏龍,除了勇於圓夢以外,試圖從台灣悶經濟走出來的嘗試一直讓我感動,也是我生活中最實際的療癒素材。這一家巷弄早午餐,店名就是pancake(鬆餅),拜訪之前就先聽說餐點品質不錯,於是挑一天正午,抱著期待來訪。

星期一, 11月 25, 2013

[食記][台中] 有點人氣又有點企圖的巷弄早午餐,異國蛋餅是首選- 歐姆定律 1號店

一個看不出甚麼意義的名稱,國中理化中出現的歐姆定律。在巷弄裡面相對低調的位置,沒有光鮮亮麗的門面,但不知道為何,幾次路過都不曾忽略它。剛好地點也離家很近,就認了這份緣來吃看看。

星期四, 11月 21, 2013

[食記][台中]公益路一級戰區的清胃蔬果好選擇-果汁活力坊 Da Jiice man

 公益路上餐廳雲集,競爭激烈自然不用講。口味也因為競爭需要而越來越重,裝潢則更是越來越氣派。
幸運地,在這講求奢華肥美的地方,也是可以有養生的選擇。

星期五, 11月 15, 2013

[食記][台中]早餐不用吃太好,吐司豆紅剛剛好 - 吐司Day

超可愛LOGO   圖片取自吐司day FB網站
台中的早午餐文化非常盛行,幾乎沒甚麼白日營業的新科餐廳是不提供早午餐的,而就算沒有也會趕在11點前營業。
但有時候早餐也實在不用吃太豐盛,簡單的土司配豆紅,經濟又實惠。

星期一, 11月 11, 2013

[食記][台中]像適應了周圍環境的變色龍般地靜置著,和諧安靜的角店-沐果咖啡 Caffe Frutta

在網路上看到了有關這家店的介紹,被照片吸引而來。這個部落客的攝影功力真好,取景角度都很到位。同樣的空間環境在他的鏡頭下彷彿美了不只一級,很佩服他。雖然也因此引來了失真疑慮,但所謂攝影並非求真,而是作品的美感。

星期四, 11月 07, 2013

[食記][台中] 沒多久的二度光顧 -中教大 小豚輕食 KOBUTA

台中教育大學旁巷弄裡的小豚,上次去過以後就很讓我喜愛。由二手書店自行改造,小資獨立開店,以高CP值和精美擺盤為特色,合我的菜。沒多久就再去了第二趟。