[食記][台中] 誠品綠園道附近"最美國"的餐廳 － 哈燒庫HOT SHOCK 2012/09/13

綠園道附近餐廳新血越來越多了! 不僅艾可先生二店即將開幕(9/16)，台中有名的機器人餐廳旁邊也正在大興土木，據說又是一家餐廳。 感覺都是在BUG & BEE附近，猜測是想利用BUG & BEE的高調裝潢所創造出來的人流吧。不知道他們的老闆有何感想。(註一)
生意經結束了，來介紹餐廳吧! 在BUG & BEE和 KIKI 泰式餐廳 兩家泰式料理之間，新起的這家美式餐廳，應該可以說是附近"最美國"的了~

外表裝潢整個木頭色，公車站牌的標誌和車頭窗戶，以及倉庫風門面。在在與周圍的建築有著鮮明的反差。

很特別的窗戶樣式~我稱它叫車頭風。

不知怎麼搞得，這種無視傳統混搭的樣子，就是看起來很美國。或許美國佬就是這樣的一群人吧。

如果天氣好， 在陽台用餐肯定不賴! 聽說老外比較喜歡坐在外面，而台灣人喜歡吹冷氣，都坐在裡面。

外露式菜單

把菜單擺在門外讓客人先瞧瞧似乎是趨勢。不僅方便比價，想要甚麼也可以在門外就先決定好，不用坐到餐廳裡面再慢慢選，理論上能減少從客人選餐，點餐，到上菜整個流程的時間。

但是缺點是如果價格不夠親民，客人只會在門口流連一下就走了，連門都不會進也不一定。所以這麼做要有足夠的自信拉。

哈燒庫一樓裝潢

美國公路的里程路牌，工地鐵絲網，亮黃+深藍色調，配上大螢幕電視播放體育頻道。

66號公路(母親之路 Mother  Road) 

一進門看到這張圖，對它的重要性有點茫然。店員見狀就主動向我介紹，有關當初美國在蓬勃發展時，東西貿易需要日漸熱絡，而這條公路大大舒緩了物流問題，並且讓許多資訊與文化得以相互交流。(網路是在1980年代發明的。) 

有關更多關於66號公路的資料可以看註二。

為了和美式風格更搭配，桌面也特別裝飾過。這些都是用電腦稍微修圖之後，再彩色影印到桌上完成的。

這種黑白素描的風格也不賴，是以前美國西部大開拓時所留下來的傳統呢。

如果有幾張桌子是變形金剛版本的，鐵定更有吸引力!

哈燒庫二樓裝潢

上去二樓一看，是使用鐵皮天花板+倉庫式的裝潢。店員說是因為當初美國70-80年代的人，青少年時期都喜歡和死黨在家中倉庫度過(因為那裏是可以暫時逃避傳統大人管束的聖地! )。 

現在影響美國甚至世界的思想和發明，許多都是從倉庫開始的。(蘋果和微軟不就是這樣嗎?)

老外比較喜歡坐在陽台，雖然附近沒甚麼景緻，但可以從高處觀察著工作告一段落，出來休閒一下的人群，此時清風徐來的話，絕對會是一種享受。而此時的自己也會和周遭一起，成為風景的一部分了。(不怕蚊子的話...)

MENU

就連MENU也是鐵皮製的樣子! 到底他們有多麼喜歡鐵製品阿?

各種食物應有盡有，仔細比較可以發現價格大約是比一般同類型的美式餐廳便宜個20~50元左右。

美式休閒餐廳還有賣PIZZA耶，這點有些特別。不過話說回來，除了母國義大利以外，美國本來就是PIZZA的第二個家。

說是美式餐廳的話漢堡和大熱狗肯定不能少了。右半頁的百老匯主菜則是他們的特色。

還有賣甜點，店員推薦黑魔鬼雪藏蛋糕，不過這次我沒有點，給還沒去過的人當參考拉。

美式壕豬派對三劍客($280)

看到百老匯的主菜名稱，感覺很有意思，就想說點一下。一上桌果然沒有判斷錯誤，薯條加上三個有餡炸豬排，分量很足。

餐盤下是黃芥末醬，我覺得和炸豬排的酥脆表皮配著吃很搭。不過稍嫌太少，如果需要可以向店員補。

三塊豬排都長這樣，不用刀子切開的話，是不知道葫蘆裡賣的是甚麼藥的。也因為這樣，切的時候很是令人期待~

美式壕豬派對三劍客之  清爽烤野菇

顧名思義，就是豬肉裡面包著香菇。香菇的口感和周圍的豬肉混合，嘴巴裡會同時有菇味和豬肉香，很是特別，令人印象深刻。
雖說畢竟是炸食，不會有多清爽，但是和其他兩劍客比起來，確實是這道最淡，最有蔬菜感。

感覺大概是3~4片的香菇量，而且我試過，就算把香菇挑掉，只吃肉的部分，還是會有明顯的菇類味，所以廚師混合的滿成功的。

美式壕豬派對三劍客之  香濃起士

這道大概是三劍客中最濃郁的了，起司本身的厚實感配上經典的火腿肉片，和豬肉也是很能搭。唯一要注意的是在切的時候，這道菜也是最容易"爆漿"的。

慢慢地，小心點切的話，起司頂多就是這樣子流在盤子裡，不會"染指"到衣服或手指上的。

美式壕豬派對三劍客之  墨西哥酸甜勁辣

這道是私人覺得最推薦的，原因是正如其名，酸甜鹹的調味很成功，再加上這麼一點辣度(標題說是勁辣是太誇張了  哈)，一口咬下去的整體感很讚。
此外，如果能忍住不要一口接著一口，吞下後等個數十秒，會發現那股酸酸辣辣的味道會留在整個口腔，除非喝水不然沖不掉。

因為好吃，照起來感覺更上相了，口桀口桀口桀。此道必推阿!

最後在歡樂地大啖美食之餘，也別忘了店家的小叮嚀喔。(因為這種美式餐廳最能讓大家玩開了XD)

檢視較大的地圖

地址:台中市西區中興里向上北路109號

營業時間: 店員表示還在觀察和摸索附近客戶的休閒模式  近期內會公布    目前的話只要是正常的正餐時間  都有開店。

平均價位: $200-$350  ~有10%服務費~

沒有停車場  有觀景陽台
刷卡不能
尚無FACE粉絲團

感想

1.食物調味的不賴，服務態度也很好。尤其是沒甚麼客人的時候，店員向我細心地介紹了很多裝潢背後的想法和歷史背景。在吃飯填飽肚子之餘，還有上了一課的感覺。

2.價格大約是比一般的美式餐廳便宜個20~50元左右，雖然服務費會加回來，但是如果去其他也有服務費的美式餐廳，就會比較不划算了。

3.整體的用餐氣氛不錯，尤其是個適合與一群好友過來歡樂的地方。如果有大體育賽事，這裡也一定會撥出。到時不妨來這裡，和朋友一起為自己支持的隊伍加油~

預知味道何如   仍需食過方知

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Reference
1.BUG & BEE是一家國際連鎖的泰式料理餐廳，以裝潢高調和夢幻為名。在台中綠園道這家是其在台灣的唯一據點。每天晚上人都很多，相對的也活絡了這個街角附近的飲食經濟。

圖片取自BUG & BEE的 facebook 封面照

2.關於66號公路: 美國66號公路或稱美國國道66號（Route 66），又被稱作「威爾羅傑斯高速公路」（命名自美國諧星威爾·羅傑斯（Will Rogers）），或者「美國大街」，美國歷史上主要的交通要道之一，1926年11月11日開工建設，1927年完工。由於州際公路的發達，1985年6月27日被美國公路系統廢棄不用。目前被列入國家風景道路而命名為「66號歷史公路」（Historic Route 66）。 可以參考美國66號公路－維基百科 或是 雅虎知識家