咖啡館藏教育匠: [食記][台中] 北部早餐南下插旗漢堡肉超高水準 BUT整體有點貴

向上路在12月9日新開的這家早午餐店，是從台北桃園南下台中開疆闢土的日式早午餐店。早上家教時路過看到金黃的顯眼招牌，就不禁想身先士卒嚐嚐看。

剛剛開幕，喜氣滿點。店門前許多人忙進忙出走動，比手畫腳地安排事情，看樣子是營運相關人員和合作商。

一個人來用餐本沒甚麼，但站在店門前的此刻竟覺得有點突兀。

由於是試賣期的第一天，所以只營業到下午一點。看旗子也知道，是主打日式輕食。
試賣第一天就被我巧遇上。運氣真好，因為我最愛在網路上都沒資料的第一時間搶先了。

9種套餐，號碼順序剛好也是價碼由低到高的排序。雖然是日式早餐店，飲品反而占了頗多版面，應該是飲料比較賺吧。

我覺得套餐的說明字體可以再大一些，升級套餐的細則也是。

店內環境頗為狹窄，空氣中瀰漫著新屋落成的木質氣味。一樓坐滿約8人，想久坐的話建議到二樓比較寬敞。

店內採自助式，餐具自行取用之外，用餐完也要將餐具自己放到回收台上，這點跟麥當勞如出一轍。

二樓用餐空間，明顯的比一樓寬敞得多，坐滿約是20個位置。
照片中沒拍到的左側是這家店唯一的廁所。

試賣第一天中午還沒甚麼客人，趁機拍個全景。

有個朝向馬路的大窗戶的緣故，正午的陽光直接灑入，讓室內頗有元氣感。

在店內逛室內空間時，一直看到牆上標榜無毒有機等標語，確實最近食安問題敏感，店家也要花心力澄清。

~MENU~

從三明治到漢堡，總共九種套餐，從1號到9號慢慢增加價格XD

每種套餐搭配的飲料不同，+30元有手羽先(就是雞翅膀)；+35元有雞腿排。

MENU的細目部分，除了單點漢堡，吐司，厚片，豆乳飲品，咖啡之外，也有歐姆蛋餅和義大利麵的選擇。

值得注意的是，義大利麵套餐升級規則和1-9號套餐不同:

+$55是薯條+奶香濃湯

+$75是和風沙拉+奶香濃湯

+$85是兩個雞翅+奶香濃湯

二號套餐($75): 招牌肉蛋吐司+英式豆漿紅茶

看到肉蛋吐司，就想到金典綠園道附近超夯的肉蛋吐司早餐店。每次路過都是人滿為患，網路上搜尋度也高到破表。

健行國小對面的天味早餐也是主打肉蛋吐司，每日早上也是人潮多到只能坐在室外。

肉蛋吐司既然最近正夯，如此一來就更有比較的價值了。(因為某方面來說，好吃的肉蛋吐司已經是剛好而已了)

肉蛋吐司開封照

好的肉蛋吐司不僅里肌肉必須彈Q有嚼勁以外，塗在肉上的佐醬也非常重要。(可以說是和其他家輕易做出區別的捷徑)
我覺得這點OK IN做得非常成功，肉醬口感濃郁，有類似BBQ烤肉醬的味道。不管是金典綠園道的肉蛋吐司，還是天味早餐的肉蛋吐司，都沒有這種口感。

里肌肉特寫
至於里肌肉的嚼勁，OK IN也是不惶多讓，剛咬下第一口時甚至還拉不斷肉筋。
相當了得，不愧是招牌商品。

單點:日式漢堡排 ($65) 加蛋+10元

單點漢堡的價格是不含蛋的，加蛋必須另+10元。這規則並沒有寫在MENU上面，點餐的時候才會告知。

我覺得有待改進，因為不免給人有出乎預期，臨時調升價格的感覺。要不是對店家口味的好奇，我大概就取消這個order了。

等待了一段時間(快10分鐘)，終於是做好了漢堡。就沒其他客人，只是做一個漢堡而言，製作時間實在有點久。
本來有點在意他們超越常識的緩慢作業速度，但咬下去就忘記這回事了。
漢堡肉汁多香軟，入口即化。雖然是作為速食的漢堡，但沒有自己是點了份速食的自覺，反而是道"料理"。
完食擦嘴之時，心想這大概是這一家競爭力最高，品質最棒的料理了。